14 Apr, 2021 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Markkinakysynnän täyttämiseksi erilaistuminen tuotteissa on tullut eri elintarvikeyritysten motivaatioksi kehittää aktiivisesti uusia tuotteita. Kuitenkin kasvisruokatuotteet ovat markkinoiden trendi. Maailmanlaajuisesti kuluttajien keskuudessa terveellisimmät ruoat ovat heille tärkeä valinta.
 
Euromonitor Internationalin maaliskuussa 2021 tekemän globaalin tutkimusraportin《Going Plant-Based: The Rise of Vegan and Vegetarian Food》mukaan kasvisruoan näkymät ovat lupaavat. Vaikka globaali vegaaniväestö on edelleen vähemmistössä, kasvaa ihmisten määrä, jotka pyrkivät vähentämään tiettyjen eläinperäisten tuotteiden kulutusta. Tämä "joustava kasvissyöjä" -ryhmä on vuonna 2020 valloittanut 42% maailman väestöstä. He eivät vielä täysin hylkää eläinperäisiä tuotteita, mutta entistä enemmän he suosivat kasvisruokatuotteita tai vihanneksia. Pääasiallinen syy eläinperäisten tuotteiden kulutuksen vähentämiseen on niiden terveysvaikutukset. Tämä ihmisryhmä sijoittuu eläinruokaa syövien ja ei-eläinruokaa syövien väliselle alueelle, ja he etsivät enemmän kasvisruokavaihtoehtoja monipuolisen ruokavalion toteuttamiseksi.
Euromonitor Internationalin raportti osoitti myös, että tämän joustavien kasvissyöjien ryhmän joukossa 54% vuoden 1995 jälkeen syntyneistä Gen Z -sukupolvesta on vähentänyt lihan tai muiden eläinperäisten tuotteiden kulutustaan, kun taas 1950-luvulla syntyneiden baby boomereiden osuus on 34%, mikä osoittaa, että nuorempi sukupolvi näyttää etsivän terveellisempiä ja eettisempiä ruokavalintoja.
 
Koska Z-sukupolvi on syntynyt alkuperäisen internetin aikakaudella, he käyttävät Facebookia ja Instagramia 70% ajastaan joka päivä. Julkaisemalla ja keskustelemalla sosiaalisilla alustoilla on helpompaa kutsua ja viestiä yhteistä järkeä, ja se on kuin ympäristönsuojelun ja eläinten oikeuksien puolustamista. Lihan syömisen vähentäminen käyttäytymisenä vaikuttaa nuoriin ryhmiin imitoivasti, ja yhteisön käyttäjät voivat myös saada kuulumisen ja tunnustuksen tunteen osallistumisen kautta.
 
Viite:
https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593576776

Liittyvät tuotteet

Soijapapujen liotus- ja pesukone

Meidän soijapapujen liotus- ja pesukoneemme käyttävät veden sisään ruiskutettua paineilmaa pyörittämään papuja, jolloin oksat, huonot soijapavut...

Yksityiskohdat Lisää ostoskoriin

F1404 Jauhatus- ja erotuslaite

Tarjoamme F1404-jauhatus- ja erotuslaitteen, jonka kapasiteetti on jopa 400~440 kg/h.

Yksityiskohdat Lisää ostoskoriin

Automaattinen soijamaidon valmistuskone

Soijamaitokone, jossa on CE-sertifiointi, suunniteltu eversoon-yrityksen toimesta, on välttänyt höyryn leviämisen ja siinä on havaitsemislaitteisto...

Yksityiskohdat Lisää ostoskoriin

Jatkuva tofumuottien puristuskone

Tofu-muotit siirretään puristusprosessiin varastoinnin jälkeen. Jatkuva tofu-puristuskone (tofu-puristuskone) on varustettu automaattisella paikannusjärjestelmällä,...

Yksityiskohdat Lisää ostoskoriin