Joskus kaikki, mitä tarvitaan, on intohimo, päättäväisyys ja oikea kumppani.

15. helmikuuta 2024 Yung Soon Lih Food Machine toivotti tervetulleeksi nuoren vieraan Ranskasta. Aluksi hän vaikutti vain toiselta asiakkaalta, joka oli kiinnostunut tofu-laitteista. Kuitenkin kuultuamme hänen tarinansa, ymmärsimme nopeasti, että hänen matkansa oli hyvin erilainen.

Tämä nuori yrittäjä oli syvästi intohimoinen tofua kohtaan ja haaveili oman artesaanitofukaupan avaamisesta Ranskassa. Meitä vaikutti eniten ei vain hänen liiketoimintasuunnitelmansa, vaan myös poikkeuksellinen matka, jonka hän teki päästäkseen Taiwaniin. Yhdessä tyttöystävänsä kanssa hän matkusti Ranskasta junalla Kiinaan ja otti sitten lautan Taiwaniin. Koko suuntautunut matka kesti lähes kaksi kuukautta. Se oli huomattava sitoutuminen, joka osoitti, kuinka vakavasti hän otti unelmansa toteuttamisen.

Mikä teki hänen tarinastaan vielä mielenkiintoisemman, oli se, että hänellä ei ollut aiempaa tofutuotantokokemusta. Hänen tavoitteensa tulla Taiwaniin ei ollut vain ostaa laitteita, vaan myös oppia, miten tofua valmistetaan. Keskustelujemme aikana huomasimme, että tofupaja, jossa hän aikoi oppia perinteistä tofuntekoa Taiwanissa, oli jo yksi YSL:n asiakkaista. Tuntui siltä, että kohtalo oli hiljaa yhdistänyt kaikki oikeat ihmiset.

Ymmärrettyään liiketoimintasuunnitelmansa, budjettinsa ja tulevaisuuden tavoitteensa, suosittelimme hänelle käytännönläheistä ja matalariskistä ratkaisua: YSL F16 Soijapavun Jauhamis- ja Erotuskonetta, kaksinkertaista tofupuristinjärjestelmää, tofumuotteja ja välttämättömiä tarvikkeita. Sen sijaan, että olisimme kannustaneet häntä investoimaan heti suureen tuotantolinjaan, keskityimme auttamaan häntä rakentamaan vankka perusta liiketoiminnalleen. Nuorelle yrittäjälle, joka aloittaa nollasta, ensimmäisen askeleen tulisi olla vakaa, hallittavissa oleva ja sopiva pitkäaikaiseen kasvuun.

Mutta YSL:n tuki ei rajoittunut vain laitteiden toimittamiseen. Kokouksissamme jaoimme tuotantotietoa ja liiketoimintakokemusta, jota oli kertynyt yli 37 vuoden ajan tofuteollisuudessa. Opetimme hänelle, kuinka laskea tofun tuotto ja soijamaitomäärä, ja autimme häntä ymmärtämään paremmin tofun tuotannon perusperiaatteita. Jollekin, joka aloittaa tofuliiketoiminnan ensimmäistä kertaa, tämä tieto oli yhtä tärkeää kuin itse laitteet.

Vierailunsa lopussa hän allekirjoitti aiesopimuksen YSL:n kanssa ennen paluutaan Ranskaan. Palattuaan kotiin hän haki onnistuneesti valtion tukemaa startup-lainaa ja tukiohjelmaa. Heti hyväksynnän saatuaan hän vahvisti tilauksensa ja järjesti maksun laitteistostaan. Askel askeleelta hänen unelmansa alkoi siirtyä suunnittelusta todellisuuteen.

Kuukausia myöhemmin hän avasi onnistuneesti oman käsityöläisen tofumyymälän Ranskassa, ja se tuotti käsintehtyä tofua paikallisille asiakkaille, jotka arvostavat tuoreita, korkealaatuisia kasviperäisiä ruokia. Nykyään hän jatkaa liiketoimintaansa menestyksekkäästi ja on edelleen erittäin tyytyväinen F16-hiomakoneen suorituskykyyn. Vieläkin palkitsevampaa meille, hänestä on tullut innostunut YSL:n lähettiläs, joka jakaa positiivisia kokemuksiaan ja esittelee laitteitamme muille tofuyrittäjille Ranskassa.

Tämä tarina muistuttaa meitä siitä, miksi teemme sitä, mitä teemme. YSL:llä emme vain myy koneita. Autamme ihmisiä muuttamaan ideoita liiketoiminnaksi. Siirrämme tietoa, jaamme kokemuksia ja tuemme yrittäjiä heidän ensimmäisestä soijapavustaan ensimmäiseen onnistuneeseen tofuerään.

Olitpa sitten kokenut elintarviketuottaja tai joku, jolla on vain unelma ja intohimo tofua kohtaan, uskomme, että jokainen menestyvä tofun liiketoiminta alkaa oikeasta ohjauksesta ja oikeasta kumppanista. Tämä nuori yrittäjä matkusti lähes kaksi kuukautta mantereiden yli tavoitellakseen unelmaansa. Tänään tuo unelma on korkealaatuisen tofun tarjoaminen asiakkaille Ranskassa, ja olemme ylpeitä siitä, että olemme olleet osa hänen matkaansa.