
การเป็นมังสวิรัติไม่ใช่แค่สโลแกนอีกต่อไป!โซเชียลมีเดียกระตุ้นให้เยาวชนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของพวกเขา, อาหารมังสวิรัติที่ยืดหยุ่นมีสัดส่วนถึง 42% ของประชากรโลก!
คุณมีสไตล์แล้วหรือยัง?
ภายใต้แนวโน้มของการกินมังสวิรัติที่ยืดหยุ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าผู้บริโภคจะลดการบริโภคเนื้อสัตว์เนื่องจากสุขภาพหรือการปกป้องสิ่งแวดล้อม ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารที่ทำจากพืชจะได้รับความนิยมมากขึ้น อาหารที่ทำจากพืชนั้นมีพื้นฐานมาจากโปรตีนจากพืช โดยที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ เนยจากพืช ไอศกรีม ขนมปัง บิสกิต และอื่นๆ.
เพื่อให้ตอบสนองความต้องการของตลาด การกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นแรงจูงใจของบริษัทอาหารต่างๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างกระตือรือร้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติเป็นแนวโน้มของตลาด ในแง่ของผู้บริโภคทั่วโลก อาหารที่มีสุขภาพดีที่สุดเป็นทางเลือกที่สำคัญสำหรับพวกเขา.
ตามรายงานการสำรวจทั่วโลก《Going Plant-Based: The Rise of Vegan and Vegetarian Food》ที่จัดทำโดย Euromonitor International ซึ่งเป็นการวิจัยตลาดระดับโลกในเดือนมีนาคม 2021 เกี่ยวกับแนวโน้มของอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าประชากรที่เป็นวีแกนทั่วโลกจะยังคงเป็นส่วนน้อย แต่ประชากรที่พยายามลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางประเภทกำลังเพิ่มขึ้น. กลุ่มประชากร "มังสวิรัติที่ยืดหยุ่น" นี้มีสัดส่วนถึง 42% ในประชากรโลกในปี 2020. พวกเขายังไม่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสมบูรณ์ แต่พวกเขามีความชอบที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติหรือผักมากขึ้น. เหตุผลหลักในการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์คือสุขภาพของพวกเขา. กลุ่มคนนี้อยู่ในภูมิภาคกลางระหว่างผู้บริโภคและผู้ไม่บริโภคอาหารจากสัตว์ และพวกเขากำลังมองหาตัวเลือกอาหารจากพืชเพิ่มเติมเพื่อดำเนินการรับประทานอาหารที่หลากหลายขึ้น.
รายงานของ Euromonitor International ยังชี้ให้เห็นว่าในกลุ่มของมังสวิรัติที่ยืดหยุ่นนี้ 54% ของคนรุ่น Z ที่เกิดหลังปี 1995 ลดการบริโภคเนื้อหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ในขณะที่คนรุ่นเบบี้บูมที่เกิดในปี 1950 มีสัดส่วนอยู่ที่ 34% ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคนรุ่นใหม่ดูเหมือนจะมองหาทางเลือกอาหารที่มีสุขภาพดีและมีจริยธรรมมากขึ้น.
ในฐานะที่เป็นเจนเนอเรชัน Z ที่เกิดขึ้นพร้อมกับอินเทอร์เน็ต เจนเนอเรชัน Z ใช้ Facebook และ Instagram ถึง 70% ของเวลาในแต่ละวัน การโพสต์และพูดคุยในแพลตฟอร์มโซเชียลทำให้การเรียกร้องและสื่อสารความรู้สึกทั่วไปทำได้ง่ายขึ้น และเหมือนกับการสนับสนุนการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการคุ้มครองสิทธิสัตว์ พฤติกรรมการลดการบริโภคเนื้อมีแนวโน้มที่จะสร้างผลกระทบในการเลียนแบบในกลุ่มวัยรุ่น และผู้ใช้ในชุมชนยังสามารถรู้สึกถึงการเป็นส่วนหนึ่งและการได้รับการยอมรับผ่านการมีส่วนร่วมได้อีกด้วย.
อ้างอิง:
https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593576776
บทความยอดนิยม
2020-2024 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเต้าหู้จะเพิ่มความต้องการในตลาด
เมื่อไหร่คือเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มนมถั่วเหลือง?
การเปลี่ยนแปลงในคู่มืออาหารของแคนาดา: ผักมากขึ้น, เนื้อน้อยลง, และไม่ต้องกินคนเดียวอีกต่อไป
- สินค้าที่เกี่ยวข้อง
เครื่องแช่และล้างถั่วเหลือง
เครื่องแช่และล้างถั่วเหลืองของเรามีการใช้อากาศอัดที่ฉีดเข้าไปในน้ำเพื่อให้ถั่วกลิ้ง...
รายละเอียด หยิบใส่ตะกร้าอุปกรณ์กำจัดตะกอนแบบคู่สายคู่
ระบบการบดแบบคู่และการกำจัดกากมีเครื่องบดและกำจัดกากสี่เครื่อง...
รายละเอียด หยิบใส่ตะกร้าชุดอุปกรณ์ทำโซยามิกแบบปิด
Yung Soon Lih อุปกรณ์ทำอาหารของ Food Machinery มาพร้อมกับอุปกรณ์ตรวจสอบอุณหภูมิและความดันอัตโนมัติ...
รายละเอียด หยิบใส่ตะกร้าเครื่องกดเต้าหู้แบบต่อเนื่อง
หลังจากที่แม่พิมพ์เต้าหู้ถูกซ้อนและขนส่งไปยังสถานีการกดเต้าหู้...
รายละเอียด หยิบใส่ตะกร้า
การเป็นมังสวิรัติไม่ใช่แค่สโลแกนอีกต่อไป! สื่อสังคมออนไลน์กระตุ้นให้คนรุ่นใหม่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน อาหารมังสวิรัติที่ยืดหยุ่นมีสัดส่วนถึง 42% ของประชากรโลก! | สายการผลิตเต้าหู้ที่ได้รับการรับรอง CE, ถังแช่และล้างถั่วเหลือง, ผู้ผลิตเครื่องบดและทำอาหาร | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
ตั้งอยู่ในไต้หวันตั้งแต่ปี 1989 Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. เป็นผู้ผลิตเครื่องจักรสำหรับการผลิตอาหารที่เชี่ยวชาญในด้านการผลิตถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง และเต้าหู้ สายการผลิตนมถั่วเหลืองและเต้าหู้ที่ออกแบบเฉพาะตัวซึ่งได้รับการรับรอง ISO และ CE จำหน่ายใน 40 ประเทศพร้อมชื่อเสียงที่มั่นคง.
Yung Soon Lih มีประสบการณ์ด้านการผลิตเครื่องจักรอาหารและเทคนิคมากกว่า 30 ปี ผลิตภัณฑ์ที่เชี่ยวชาญ: เครื่องทำเต้าหู้, เครื่องทำถั่วเหลือง, อุปกรณ์การงอกของถั่วอัลฟัลฟา, เครื่องบด เป็นต้น.






