Kuitenkin kolesterolittoman soijamaidon ja alhaisen tyydyttyneiden rasvahappojen sisällön avulla voidaan tehokkaasti estää sydän- ja verisuonisairauksia. Lisäksi väestön nopea kasvu johtaa maidon kysynnän ja hinnan nousuun.
 
Tällä hetkellä maailmanlaajuiset soijamaitomyynti kasvaa 10 - 20 % vuodessa. Jotkut asiakkaat pitävät tuoreesta soijamaidosta, kun taas toiset pitävät pitkään säilyvästä soijamaidosta (esim. alumiinifoliopakkaus). Viimeksi mainittu on suosittu alueilla, kuten: Australia, Amerikka, Eurooppa, Japani, Manner-Kiina ja Kaakkois-Aasia. Yhdysvaltain markkinoilla soijamaitomyynti muodostaa 25 % kaikista myydyistä soijatuotteista ja kasvaa nopeasti 20 % vuodessa.
 
Aasian ja Tyynenmeren alue on nopeimmin kasvava markkina, koska monet maat, kuten Kiina, Intia, Japani, Etelä-Korea ja Hongkong, ovat tämän tuotteen pääkuluttajia. Näiden maiden runsas soijapaputuotanto on myös lisännyt kulutusta alueella. Lisäksi Aasian maiden kasvavaan kysyntään vegaanituotteille on tehty useita strategisia investointeja tulojen lisäämiseksi alueella. Esimerkiksi vuonna 2019 Invigorate Foods ilmoitti aikovansa investoida 600 miljoonaa Intian rupiaa (600 miljoonaa rupiaa) seuraavien kolmen vuoden aikana soijamaitotuotteiden tuottamiseen tarvittaviin laitoksiin, laitteisiin ja muihin pääomahyödykkeisiin Intiassa.
 
Markkinakasvun potentiaalin näkymä on erittäin merkittävä. Suurin ero tuoreen soijamaidon ja pitkän säilyvyyden soijamaidon välillä on niiden säilyvyydessä ja säilytystilassa. Tuoretta soijamaitoa voidaan säilyttää vain lyhyen aikaa alhaisissa lämpötiloissa, kun taas pitkän säilyvyyden soijamaidon säilyvyys on pidempi ja sitä voidaan säilyttää normaalissa lämpötilassa.
 
Kiinalainen yhteisö nauttii tuoreesta soijamaidosta aamiaisella, kun taas eurooppalaiset suosivat yhä enemmän soijamaitoa sen korkeampien ravintoarvojen vuoksi. Kuitenkin pidempään säilyvää soijamaitoa suositaan enemmän tuoreen soijamaidon säilyvyyden ja jäähdytetyn kuljetuksen vuoksi.
 
Kuitenkin, sterilisoimattomat tuoreiden soijamaitojen tuotantomenetelmät säilyttävät suuren määrän ravintoaineita ja näin ollen lisäävät eurooppalaisten halukkuutta ostaa sitä.
 
Lisäksi lehmien maidontuotannon kapasiteetti kuumina kesäaikoina on helposti vaikuttanut ja vähentynyt. Kuluttajat voivat tuskin ostaa maitoa, kun maidon kapasiteetti laskee. Tuore soijamaito sen sijaan valmistetaan soijapavuista, ja sen kapasiteettia on helppo säätää. Lisäksi tuoreen soijamaidon sisältö on korkea proteiinien sekä kuitujen ja kaikenlaisten ravinteikkaiden ainesosien suhteen, joten viileä tuore soijamaito on suositumpaa kesällä.