Ponekad je sve što je potrebno strast, odlučnost i pravi partner.

Dana 15. veljače 2024., Yung Soon Lih Food Machine dočekao je mladog posjetitelja iz Francuske. Isprva se činilo da je još jedan kupac zainteresiran za opremu za tofu. Međutim, nakon što smo čuli njegovu priču, brzo smo shvatili da je njegovo putovanje vrlo drugačije.

Ovaj mladi poduzetnik bio je duboko strastven prema tofuu i sanjao je o otvaranju vlastite artisan tofu trgovine u Francuskoj. Ono što nas je najviše impresioniralo nije bila samo njegova poslovna ideja, već i izvanredno putovanje koje je poduzeo kako bi stigao do Tajvana. Zajedno sa svojom djevojkom, putovao je vlakom iz Francuske do Kine, a zatim je brodom otišao na Tajvan. Cijelo putovanje u jednom smjeru trajalo je gotovo dva mjeseca. To je bio izvanredan angažman koji je pokazao koliko je ozbiljan u ostvarivanju svog sna.

Ono što je njegovu priču učinilo još zanimljivijom je to što nije imao prethodno iskustvo u proizvodnji tofua. Njegov cilj dolaska na Tajvan nije bio samo kupnja opreme, već i učenje kako se pravi tofu. Tijekom naših razgovora otkrili smo da je radionica za tofu u kojoj je planirao učiti tradicionalnu proizvodnju tofua na Tajvanu već bila jedan od YSL-ovih kupaca. Činilo se kao da je sudbina tiho povezala sve prave ljude.

Nakon što je razumio svoj poslovni plan, proračun i buduće ciljeve, preporučili smo mu da započne s praktičnim i niskorizičnim rješenjem: YSL F16 stroj za mljevenje i odvajanje soje, sustav za prešanje tofua, kalupe za tofu i osnovne dodatke. Umjesto da ga potičemo da odmah investira u veliku proizvodnu liniju, usredotočili smo se na pomoć u izgradnji čvrste osnove za njegov posao. Za mladog poduzetnika koji počinje od nule, prvi korak trebao bi biti stabilan, upravljiv i prikladan za dugoročni rast.

No, YSL-ova podrška nije se zaustavila na opskrbi opremom. Tijekom naših sastanaka dijelili smo znanje o proizvodnji i poslovno iskustvo stečeno tijekom više od 37 godina u industriji tofua. Naučili smo ga kako izračunati prinos tofua i volumen sojinog mlijeka, te mu pomogli da bolje razumije osnovne principe proizvodnje tofua. Za nekoga tko prvi put pokreće posao s tofujem, ovo znanje bilo je jednako važno kao i sama oprema.

Do kraja svog posjeta, potpisao je Pismo namjere s YSL-om prije nego što se vratio u Francusku. Nakon povratka kući, uspješno je aplicirao za vladin program zajmova i subvencija za startupe. Ubrzo nakon što je dobio odobrenje, potvrdio je svoju narudžbu i dogovorio uplatu za svoju opremu. Korak po korak, njegov san počeo je prelaziti iz faze planiranja u stvarnost.

Mjesecima kasnije, uspješno je otvorio svoju vlastitu trgovinu umjetničkog tofua u Francuskoj, proizvodeći ručno rađeni tofu za lokalne kupce koji cijene svježu, visokokvalitetnu hranu na biljnoj bazi. Danas nastavlja uspješno voditi svoj posao i ostaje vrlo zadovoljan radom F16 mlinca. Još je nagrađujuće za nas što je postao entuzijastični ambasador YSL-a, dijeleći svoje pozitivno iskustvo i predstavljajući našu opremu drugim poduzetnicima u tofuu u Francuskoj.

Ova priča nas podsjeća zašto radimo ono što radimo. U YSL-u ne prodajemo samo strojeve. Pomažemo ljudima da pretvore ideje u poslovanja. Prenosimo znanje, dijelimo iskustva i podržavamo poduzetnike od njihovih prvih sočiva do njihove prve uspješne serije tofua.

Bilo da ste iskusni proizvođač hrane ili netko tko ima samo san i strast prema tofuu, vjerujemo da svaki uspješan tofu posao započinje pravim vodstvom i pravim partnerom. Ovaj mladi poduzetnik putovao je gotovo dva mjeseca preko kontinenata kako bi ostvario svoj san. Danas taj san uključuje posluživanje visokokvalitetnog tofua kupcima u Francuskoj, a ponosni smo što smo bili dio njegovog putovanja.