कभी-कभी, इसके लिए केवल जुनून, दृढ़ता और सही भागीदार की आवश्यकता होती है।

15 फरवरी, 2024 को, Yung Soon Lih Food Machine ने फ्रांस से एक युवा आगंतुक का स्वागत किया। पहले, वह टोफू उपकरण में रुचि रखने वाले एक अन्य ग्राहक की तरह लग रहा था। हालाँकि, उसकी कहानी सुनने के बाद, हमें जल्दी ही एहसास हुआ कि उसकी यात्रा बहुत अलग थी।

यह युवा उद्यमी टोफू के प्रति गहरी रुचि रखता था और फ्रांस में अपना खुद का कारीगर टोफू की दुकान खोलने का सपना देखता था। जो चीज़ हमें सबसे ज्यादा प्रभावित करती है, वह न केवल उसका व्यापारिक विचार है, बल्कि ताइवान पहुंचने के लिए उसने जो असाधारण यात्रा की। अपनी प्रेमिका के साथ, उसने फ्रांस से ट्रेन द्वारा चीन की यात्रा की, और फिर ताइवान के लिए फेरी ली। पूरी एकतरफा यात्रा में लगभग दो महीने लगे। यह एकRemarkable प्रतिबद्धता थी जिसने दिखाया कि वह अपने सपने को वास्तविकता में बदलने के लिए कितना गंभीर था।

उसकी कहानी को और भी दिलचस्प बनाने वाली बात यह थी कि उसके पास टोफू उत्पादन का कोई पूर्व अनुभव नहीं था। ताइवान आने का उसका लक्ष्य केवल उपकरण खरीदना नहीं था, बल्कि यह भी सीखना था कि टोफू कैसे बनाया जाता है। हमारी चर्चाओं के दौरान, हमने यह पाया कि ताइवान में पारंपरिक टोफू बनाने की कला सीखने के लिए जिस टोफू कार्यशाला की योजना उसने बनाई थी, वह पहले से ही YSL के ग्राहकों में से एक थी। ऐसा लगा जैसे किस्मत ने चुपचाप सभी सही लोगों को एक साथ जोड़ दिया हो।

उनकी व्यापार योजना, बजट और भविष्य के लक्ष्यों को समझने के बाद, हमने सिफारिश की कि वह एक व्यावहारिक और कम जोखिम वाले समाधान के साथ शुरू करें: YSL F16 सोयाबीन पीसने और अलग करने की मशीन, एक डबल टोफू प्रेसिंग सिस्टम, टोफू मोल्ड और आवश्यक सहायक उपकरण। उसे तुरंत एक बड़े उत्पादन लाइन में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करने के बजाय, हम उसके व्यवसाय के लिए एक ठोस आधार बनाने में मदद करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक युवा उद्यमी के लिए जो शून्य से शुरू कर रहा है, पहला कदम स्थिर, प्रबंधनीय और दीर्घकालिक विकास के लिए उपयुक्त होना चाहिए।

लेकिन YSL का समर्थन उपकरण प्रदान करने तक ही सीमित नहीं था। हमारी बैठकों के दौरान, हमने टोफू उद्योग में 37 वर्षों से अधिक के अनुभव और उत्पादन ज्ञान को साझा किया। हमने उन्हें टोफू की उपज और सोया दूध की मात्रा की गणना करना सिखाया, और टोफू उत्पादन के पीछे के मूल सिद्धांतों को बेहतर ढंग से समझने में मदद की। किसी के लिए जो पहली बार टोफू व्यवसाय शुरू कर रहा है, यह ज्ञान उपकरण के समान ही महत्वपूर्ण था।

अपने दौरे के अंत में, उसने फ्रांस लौटने से पहले YSL के साथ एक इरादे पत्र पर हस्ताक्षर किए। घर लौटने के बाद, उसने सफलतापूर्वक एक सरकारी समर्थित स्टार्टअप ऋण और सब्सिडी कार्यक्रम के लिए आवेदन किया। स्वीकृति मिलने के तुरंत बाद, उसने अपने उपकरणों के लिए अपना आदेश पुष्टि किया और भुगतान की व्यवस्था की। कदम दर कदम, उसका सपना योजना से वास्तविकता की ओर बढ़ने लगा।

कुछ महीनों बाद, उसने फ्रांस में अपना खुद का कारीगर टोफू की दुकान सफलतापूर्वक खोली, जो स्थानीय ग्राहकों के लिए हस्तनिर्मित टोफू का उत्पादन करती है जो ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की सराहना करते हैं। आज, वह अपने व्यवसाय को सफलतापूर्वक चलाना जारी रखता है और F16 पीसने वाली मशीन के प्रदर्शन से अत्यधिक संतुष्ट है। हमारे लिए और भी फायदेमंद, वह YSL का एक उत्साही एंबेसडर बन गया है, अपने सकारात्मक अनुभव को साझा करते हुए और फ्रांस में अन्य टोफू उद्यमियों को हमारे उपकरणों से परिचित कराते हुए।

यह कहानी हमें याद दिलाती है कि हम जो करते हैं उसका कारण क्या है। YSL में, हम केवल मशीनें नहीं बेचते। हम लोगों को विचारों को व्यवसायों में बदलने में मदद करते हैं। हम ज्ञान का आदान-प्रदान करते हैं, अनुभव साझा करते हैं, और उद्यमियों का समर्थन करते हैं, उनके पहले सोयाबीन से लेकर उनके पहले सफल टोफू बैच तक।

चाहे आप एक अनुभवी खाद्य निर्माता हों या केवल टोफू के लिए एक सपना और जुनून रखने वाला कोई व्यक्ति, हम मानते हैं कि हर सफल टोफू व्यवसाय सही मार्गदर्शन और सही साझेदार के साथ शुरू होता है। इस युवा उद्यमी ने अपने सपने को पूरा करने के लिए लगभग दो महीने तक महाद्वीपों की यात्रा की। आज, वह सपना फ्रांस में ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाला टोफू प्रदान कर रहा है, और हमें गर्व है कि हम उसकी यात्रा का हिस्सा रहे हैं।