Noen ganger er alt som trengs, lidenskap, besluttsomhet og den rette partneren.

Den 15. februar 2024, Yung Soon Lih Food Machine ønsket en ung besøkende fra Frankrike velkommen. Først så han ut som en annen kunde som var interessert i tofu-utstyr. Men etter å ha hørt historien hans, innså vi raskt at reisen hans var veldig annerledes.

Denne unge entreprenøren var dypt lidenskapelig opptatt av tofu og drømte om å åpne sin egen kunstneriske tofubutikk i Frankrike. Det som imponerte oss mest, var ikke bare forretningsideen hans, men også den ekstraordinære reisen han gjorde for å nå Taiwan. Sammen med kjæresten sin reiste han fra Frankrike med tog til Kina, og deretter tok de ferge til Taiwan. Den totale enveisreisen tok nesten to måneder. Det var et bemerkelsesverdig engasjement som viste hvor seriøs han var om å gjøre drømmen sin til virkelighet.

Det som gjorde historien hans enda mer interessant, var at han ikke hadde noen tidligere erfaring med tofu-produksjon. Målet hans med å komme til Taiwan var ikke bare å kjøpe utstyr, men også å lære hvordan tofu lages. Under våre diskusjoner oppdaget vi at tofu-verkstedet hvor han planla å lære tradisjonell tofu-laging i Taiwan allerede var en av YSLs kunder. Det føltes som om skjebnen stille hadde koblet sammen alle de rette menneskene.

Etter å ha forstått forretningsplanen hans, budsjettet og fremtidige mål, anbefalte vi at han begynte med en praktisk og lavrisikoløsning: YSL F16 Soyabønneknusing og separeringsmaskin, et dobbelt tofu-pressesystem, tofuformer og nødvendige tilbehør. I stedet for å oppmuntre ham til å investere i en stor produksjonslinje umiddelbart, fokuserte vi på å hjelpe ham med å bygge et solid grunnlag for virksomheten sin. For en ung entreprenør som starter fra null, bør det første steget være stabilt, håndterbart og egnet for langsiktig vekst.

Men YSLs støtte stoppet ikke med å levere utstyr. Under møtene våre delte vi produksjonskunnskap og forretningserfaring samlet fra mer enn 37 år i tofuindustrien. Vi lærte ham hvordan man beregner tofuavkastning og soyamelkvolum, og hjalp ham med å bedre forstå de grunnleggende prinsippene bak tofuproduksjon. For noen som starter en tofuvirksomhet for første gang, var denne kunnskapen like viktig som utstyret selv.

Ved slutten av besøket hans signerte han et intensjonsbrev med YSL før han returnerte til Frankrike. Etter å ha kommet hjem, søkte han med suksess om et statlig støttet oppstartslån og tilskuddsprogram. Kort tid etter å ha fått godkjenning, bekreftet han bestillingen sin og ordnet betaling for utstyret sitt. Trinn for trinn begynte drømmen hans å gå fra planlegging til virkelighet.

Måneder senere åpnet han med suksess sin egen artisan tofu-butikk i Frankrike, hvor han produserer håndlaget tofu for lokale kunder som setter pris på fersk, høy kvalitet plantebasert mat. I dag fortsetter han å drive sin virksomhet med suksess og er svært fornøyd med ytelsen til F16 slipemaskinen. Enda mer givende for oss, har han blitt en entusiastisk ambassadør for YSL, og deler sin positive erfaring og introduserer vårt utstyr til andre tofu-entreprenører i Frankrike.

Denne historien minner oss om hvorfor vi gjør det vi gjør. Hos YSL selger vi ikke bare maskiner. Vi hjelper folk med å omdanne ideer til virksomheter. Vi overfører kunnskap, deler erfaring og støtter gründere fra deres første soyabønne til deres første vellykkede batch med tofu.

Enten du er en erfaren matprodusent eller noen med bare en drøm og en lidenskap for tofu, tror vi at hver vellykket tofu-virksomhet starter med riktig veiledning og riktig partner. Denne unge entreprenøren reiste i nesten to måneder over kontinenter for å forfølge drømmen sin. I dag er den drømmen å servere høykvalitets tofu til kunder i Frankrike, og vi er stolte av å ha vært en del av reisen hans.