
Prednosti i prehrana tofua
Tofu je vrsta hrane napravljene od soje, koja je važan izvor biljnih proteina. Soja je bogata dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima.
Tofu sadrži mnoge zdrave komponente, uključujući sojine izoflavone, sojine saponine i sojine proteine. Štoviše, tofu je hrana visoke nutritivne vrijednosti koja nudi mnoge zdravstvene prednosti. I veganska i mesna prehrana imat će koristi od konzumacije tofua. Evo nekoliko prednosti konzumacije tofua:
1. Smanjuje kolesterol: Sojini izoflavoni u Tofu pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti. Osim toga, za žene, sojini izoflavoni djeluju poput estrogena. Kako se izlučivanje ženskih hormona usporava nakon 30. ili 40. godine, to može dovesti do debljanja. Tofu može nadopuniti ženske hormone, posebno apsorpcija sojinih izoflavona može nadopuniti estrogen.
2. Poboljšava zdravlje kostiju: Tofu sadrži obilje kalcija, koji je bitan za održavanje zdravih kostiju.
3. Smanjuje rizik od raka: sojini izoflavoni u tofuu pokazali su se kao smanjenje rizika od raka.
4. Povećava metabolizam: Proteini i prehrambena vlakna u tofuu pomažu poboljšanju metabolizma i pomažu tijelu da učinkovitije sagorijeva kalorije.
5. Sadrži sojine saponine, koji mogu inhibirati nakupljanje masti.
6. Soja je bogata vitaminom E i vitaminom B, koji mogu poboljšati metabolizam, a sojin protein može poboljšati crijevno okruženje.
7. Tofu je bogat prehrambenim vlaknima, nizak u kalorijama i ima nizak glikemijski indeks (GI vrijednost samo 40), što usporava porast razine šećera u krvi i čini da se ljudi ne osjećaju gladnima.