Bazen tek gereken tutku, kararlılık ve doğru ortaktır.

15 Şubat 2024'te, Yung Soon Lih Food Machine Fransa'dan genç bir misafiri ağırladı. Başlangıçta, tofu ekipmanına ilgi duyan bir müşteri gibi görünüyordu. Ancak, hikayesini duyduktan sonra, yolculuğunun çok farklı olduğunu hızlıca fark ettik.

Bu genç girişimci tofuya derin bir tutku besliyordu ve Fransa'da kendi el yapımı tofu dükkanını açmayı hayal ediyordu. Bizi en çok etkileyen, sadece iş fikri değil, aynı zamanda Tayvan'a ulaşmak için yaptığı olağanüstü yolculuktu. Kız arkadaşıyla birlikte, Fransa'dan trenle Çin'e seyahat etti ve ardından Tayvan'a feribotla geçti. Tek yönlü yolculuk neredeyse iki ay sürdü. Bu, hayalini gerçeğe dönüştürme konusundaki ciddiyetini gösteren dikkate değer bir taahhüttü.

Onun hikayesini daha da ilginç kılan şey, daha önce hiç tofu üretim deneyiminin olmamasıydı. Tayvan'a gelme amacı sadece ekipman satın almak değil, aynı zamanda tofu'nun nasıl yapıldığını öğrenmekti. Görüşmelerimiz sırasında, Tayvan'da geleneksel tofu yapımını öğrenmeyi planladığı tofu atölyesinin zaten YSL'nin müşterilerinden biri olduğunu keşfettik. Sanki kader, tüm doğru insanları sessizce bir araya getirmiş gibiydi.

İş planını, bütçesini ve gelecekteki hedeflerini anladıktan sonra, ona pratik ve düşük riskli bir çözümle başlamasını önerdik: YSL F16 Soya Fasulyesi Öğütme ve Ayırma Makinesi, çift tofu presleme sistemi, tofu kalıpları ve gerekli aksesuarlar. Hemen büyük bir üretim hattına yatırım yapmaya teşvik etmek yerine, işine sağlam bir temel oluşturmasına yardımcı olmaya odaklandık. Sıfırdan başlayan genç bir girişimci için ilk adım, istikrarlı, yönetilebilir ve uzun vadeli büyümeye uygun olmalıdır.

Ancak YSL'nin desteği ekipman teminiyle sınırlı kalmadı. Toplantılarımız sırasında, tofu endüstrisinde 37 yılı aşkın sürede biriktirdiğimiz üretim bilgilerini ve iş deneyimimizi paylaştık. Ona tofu verimini ve soya sütü hacmini nasıl hesaplayacağını öğrettik ve tofu üretiminin temel prensiplerini daha iyi anlamasına yardımcı olduk. Tofu işine ilk kez başlayan biri için bu bilgi, ekipmanın kendisi kadar önemliydi.

Ziyaretinin sonunda, Fransa'ya dönmeden önce YSL ile bir Niyet Mektubu imzaladı. Eve döndükten sonra, devlet destekli bir girişimci kredisi ve hibe programına başarılı bir şekilde başvurdu. Onay aldıktan kısa bir süre sonra, siparişini onayladı ve ekipmanının ödemesini düzenledi. Adım adım, hayali planlamadan gerçeğe geçmeye başladı.

Aylar sonra, Fransa'da kendi el yapımı tofu dükkanını başarıyla açtı ve taze, yüksek kaliteli bitkisel gıdaları takdir eden yerel müşteriler için el yapımı tofu üretiyor. Bugün, işini başarılı bir şekilde yürütmeye devam ediyor ve F16 öğütme makinesinin performansından son derece memnun. Bizim için daha da ödüllendirici olanı, YSL'nin hevesli bir elçisi haline gelmesi, olumlu deneyimlerini paylaşması ve ekipmanımızı Fransa'daki diğer tofu girişimcilerine tanıtması.

Bu hikaye, neden yaptığımızı hatırlatıyor. YSL'de sadece makineler satmıyoruz. İnsanların fikirlerini işletmelere dönüştürmelerine yardımcı oluyoruz. Bilgi aktarıyoruz, deneyim paylaşıyoruz ve girişimcileri ilk soya fasulyelerinden ilk başarılı tofu partilerine kadar destekliyoruz.

İster deneyimli bir gıda üreticisi olun, ister sadece bir hayal ve tofuya tutku duyan biri, her başarılı tofu işinin doğru rehberlik ve doğru ortakla başladığına inanıyoruz. Bu genç girişimci, hayalini gerçekleştirmek için neredeyse iki ay boyunca kıtalar arası yolculuk yaptı. Bugün, o hayal Fransa'daki müşterilere yüksek kaliteli tofu sunuyor ve onun yolculuğunun bir parçası olmaktan gurur duyuyoruz.