گاهی اوقات، تنها چیزی که نیاز است، اشتیاق، عزم و شریک مناسب است.

در ۱۵ فوریه ۲۰۲۴، Yung Soon Lih Food Machine یک بازدیدکننده جوان از فرانسه را خوش آمد گفت. در ابتدا، او به نظر می‌رسید که مشتری دیگری است که به تجهیزات توفو علاقه‌مند است. اما پس از شنیدن داستانش، به سرعت متوجه شدیم که سفر او بسیار متفاوت است.

این کارآفرین جوان به شدت به توفو علاقه‌مند بود و رویای افتتاح فروشگاه توفوی هنری خود را در فرانسه داشت. آنچه بیشتر از همه ما را تحت تأثیر قرار داد، نه تنها ایده تجاری او، بلکه سفر فوق‌العاده‌ای بود که برای رسیدن به تایوان انجام داد. او به همراه دوست دخترش از فرانسه با قطار به چین سفر کرد و سپس با قایق به تایوان رفت. کل سفر یک‌طرفه تقریباً دو ماه طول کشید. این یک تعهد شگفت‌انگیز بود که نشان می‌داد او چقدر جدی است در تبدیل رویایش به واقعیت.

آنچه داستان او را جالب‌تر می‌کرد این بود که او هیچ تجربه قبلی در تولید توفو نداشت. هدف او از آمدن به تایوان تنها خرید تجهیزات نبود، بلکه یادگیری نحوه تهیه توفو نیز بود. در طول بحث‌های ما، متوجه شدیم که کارگاه توفویی که او قصد داشت در آنجا روش‌های سنتی تهیه توفو را یاد بگیرد، در واقع یکی از مشتریان YSL بود. به نظر می‌رسید که سرنوشت به آرامی همه افراد مناسب را به هم متصل کرده است.

پس از درک طرح کسب و کار، بودجه و اهداف آینده او، پیشنهاد کردیم که با یک راه حل عملی و کم‌ریسک شروع کند: دستگاه آسیاب و جداسازی سویا YSL F16، یک سیستم پرس توفو دوگانه، قالب‌های توفو و لوازم جانبی ضروری. به جای تشویق او به سرمایه‌گذاری فوری در یک خط تولید بزرگ، بر روی کمک به او برای ساختن یک پایه محکم برای کسب‌وکارش تمرکز کردیم. برای یک کارآفرین جوان که از صفر شروع می‌کند، اولین قدم باید پایدار، قابل مدیریت و مناسب برای رشد بلندمدت باشد.

اما حمایت YSL تنها به تأمین تجهیزات محدود نشد. در طول جلسات ما، دانش تولید و تجربه کسب‌وکار را که در طول بیش از 37 سال در صنعت توفو جمع‌آوری شده بود، به اشتراک گذاشتیم. به او یاد دادیم که چگونه بازده توفو و حجم شیر سویا را محاسبه کند و به او کمک کردیم تا اصول پایه‌ای تولید توفو را بهتر درک کند. برای کسی که برای اولین بار در حال راه‌اندازی کسب‌وکار توفو است، این دانش به اندازه خود تجهیزات اهمیت داشت.

در پایان بازدیدش، او یک نامه نیت با YSL امضا کرد قبل از اینکه به فرانسه بازگردد. پس از بازگشت به خانه، او با موفقیت برای یک وام و برنامه یارانه استارتاپی که توسط دولت حمایت می‌شود، درخواست داد. به‌زودی پس از دریافت تأیید، او سفارش خود را تأیید کرد و پرداخت تجهیزاتش را ترتیب داد. قدم به قدم، رویای او شروع به حرکت از برنامه‌ریزی به واقعیت کرد.

ماه‌ها بعد، او با موفقیت فروشگاه توفوی هنری خود را در فرانسه افتتاح کرد و توفوی دست‌ساز برای مشتریان محلی که غذاهای گیاهی تازه و با کیفیت بالا را دوست دارند، تولید می‌کند. امروز، او به موفقیت به کار خود ادامه می‌دهد و از عملکرد دستگاه آسیاب F16 بسیار راضی است. حتی برای ما پاداش بیشتری دارد که او به یک سفیر مشتاق برای YSL تبدیل شده و تجربه مثبت خود را به اشتراک می‌گذارد و تجهیزات ما را به سایر کارآفرینان توفو در فرانسه معرفی می‌کند.

این داستان به ما یادآوری می‌کند که چرا کارهایی را که انجام می‌دهیم، انجام می‌دهیم. در YSL، ما فقط ماشین نمی‌فروشیم. ما به مردم کمک می‌کنیم تا ایده‌ها را به کسب‌وکار تبدیل کنند. ما دانش را منتقل می‌کنیم، تجربه را به اشتراک می‌گذاریم و از کارآفرینان از اولین دانه سویا تا اولین دسته موفق توفو حمایت می‌کنیم.

چه شما یک تولیدکننده غذای با تجربه باشید و چه کسی که فقط یک رویا و اشتیاق برای توفو دارد، ما معتقدیم که هر کسب و کار موفق توفو با راهنمایی صحیح و شریک مناسب آغاز می‌شود. این کارآفرین جوان تقریباً دو ماه در قاره‌ها سفر کرد تا به رویای خود برسد. امروز، آن رویا ارائه توفوی با کیفیت بالا به مشتریان در فرانسه است و ما به این که بخشی از سفر او بوده‌ایم افتخار می‌کنیم.