Ibland krävs det bara passion, beslutsamhet och rätt partner.

Den 15 februari 2024 välkomnade Yung Soon Lih Food Machine en ung besökare från Frankrike. Till en början verkade han som en annan kund som var intresserad av tofu-utrustning. Men efter att ha hört hans historia insåg vi snabbt att hans resa var mycket annorlunda.

Denna unga entreprenör var djupt passionerad för tofu och drömde om att öppna sin egen hantverks-tofubutik i Frankrike. Det som imponerade mest på oss var inte bara hans affärsidé, utan också den extraordinära resa han gjorde för att nå Taiwan. Tillsammans med sin flickvän reste han från Frankrike med tåg till Kina, och tog sedan en färja till Taiwan. Den hela enkelresan tog nästan två månader. Det var ett anmärkningsvärt engagemang som visade hur seriös han var med att förverkliga sin dröm.

Det som gjorde hans historia ännu mer intressant var att han inte hade någon tidigare erfarenhet av tofu-produktion. Hans mål med att komma till Taiwan var inte bara att köpa utrustning, utan också att lära sig hur tofu tillverkas. Under våra diskussioner upptäckte vi att den tofu-verkstad där han planerade att lära sig traditionell tofu-tillverkning i Taiwan redan var en av YSL:s kunder. Det kändes som om ödet tyst hade kopplat samman alla rätta människor.

Efter att ha förstått hans affärsplan, budget och framtida mål rekommenderade vi att han skulle börja med en praktisk och låg-risklösning: YSL F16 Sojabönsmalnings- och separeringsmaskin, ett dubbelt tofu-pressningssystem, tofu-formar och nödvändiga tillbehör. Istället för att uppmuntra honom att investera i en stor produktionslinje omedelbart, fokuserade vi på att hjälpa honom att bygga en solid grund för sitt företag. För en ung entreprenör som börjar från noll bör det första steget vara stabilt, hanterbart och lämpligt för långsiktig tillväxt.

Men YSL:s stöd slutade inte vid att tillhandahålla utrustning. Under våra möten delade vi med oss av produktionskunskap och affärserfarenhet som samlats under mer än 37 år inom tofuindustrin. Vi lärde honom hur man beräknar tofuavkastning och sojamjölksvolym, och hjälpte honom att bättre förstå de grundläggande principerna bakom tofuproduktion. För någon som startar en tofu-verksamhet för första gången var denna kunskap lika viktig som utrustningen i sig.

I slutet av sitt besök undertecknade han ett avsiktsförklaring med YSL innan han återvände till Frankrike. Efter att ha kommit hem ansökte han framgångsrikt om ett statligt stödd startup-lån och bidragsprogram. Kort efter att ha fått godkännande bekräftade han sin beställning och ordnade betalning för sin utrustning. Steg för steg började hans dröm att gå från planering till verklighet.

Månader senare öppnade han framgångsrikt sin egen hantverks-tofubutik i Frankrike, där han producerar handgjord tofu för lokala kunder som uppskattar färsk, högkvalitativ växtbaserad mat. Idag fortsätter han att driva sin verksamhet framgångsrikt och är mycket nöjd med prestandan hos F16-malverket. Ännu mer belönande för oss är att han har blivit en entusiastisk ambassadör för YSL, där han delar med sig av sina positiva erfarenheter och introducerar vår utrustning för andra tofuföretagare i Frankrike.

Denna historia påminner oss om varför vi gör det vi gör. På YSL säljer vi inte bara maskiner. Vi hjälper människor att förvandla idéer till företag. Vi överför kunskap, delar erfarenheter och stöder entreprenörer från deras första sojaböna till deras första framgångsrika sats tofu.

Oavsett om du är en erfaren livsmedelsproducent eller någon med endast en dröm och en passion för tofu, tror vi att varje framgångsrik tofu-verksamhet börjar med rätt vägledning och rätt partner. Denna unga entreprenör reste nästan två månader över kontinenter för att följa sin dröm. Idag är den drömmen att servera högkvalitativ tofu till kunder i Frankrike, och vi är stolta över att ha varit en del av hans resa.