Parfois, il suffit de passion, de détermination et du bon partenaire.

Le 15 février 2024, Yung Soon Lih Food Machine a accueilli un jeune visiteur de France. Au début, il semblait être un autre client intéressé par l'équipement de tofu. Cependant, après avoir entendu son histoire, nous avons rapidement réalisé que son parcours était très différent.

Ce jeune entrepreneur était profondément passionné par le tofu et rêvait d'ouvrir sa propre boutique de tofu artisanal en France. Ce qui nous a le plus impressionnés, ce n'est pas seulement son idée d'entreprise, mais aussi le parcours extraordinaire qu'il a réalisé pour atteindre Taïwan. Avec sa petite amie, il a voyagé de la France en train jusqu'en Chine, puis a pris un ferry pour Taïwan. L'ensemble du voyage aller a duré près de deux mois. C'était un engagement remarquable qui montrait à quel point il était sérieux à l'idée de réaliser son rêve.

Ce qui rendait son histoire encore plus intéressante, c'est qu'il n'avait aucune expérience préalable dans la production de tofu. Son objectif en venant à Taïwan n'était pas seulement d'acheter de l'équipement, mais aussi d'apprendre comment le tofu est fabriqué. Au cours de nos discussions, nous avons découvert que l'atelier de tofu où il prévoyait d'apprendre la fabrication traditionnelle du tofu à Taïwan était déjà l'un des clients de YSL. On avait l'impression que le destin avait discrètement réuni toutes les bonnes personnes.

Après avoir compris son plan d'affaires, son budget et ses objectifs futurs, nous lui avons recommandé de commencer par une solution pratique et à faible risque : la machine de broyage et de séparation de soja YSL F16, un système de pressage de tofu double, des moules à tofu et des accessoires essentiels. Au lieu de l'encourager à investir immédiatement dans une grande ligne de production, nous nous sommes concentrés sur l'aide à la construction d'une base solide pour son entreprise. Pour un jeune entrepreneur partant de zéro, la première étape doit être stable, gérable et adaptée à une croissance à long terme.

Mais le soutien de YSL ne s'est pas arrêté à la fourniture d'équipements. Lors de nos réunions, nous avons partagé des connaissances en production et une expérience commerciale accumulées au cours de plus de 37 ans dans l'industrie du tofu. Nous lui avons appris à calculer le rendement du tofu et le volume de lait de soja, et l'avons aidé à mieux comprendre les principes de base de la production de tofu. Pour quelqu'un qui démarre une entreprise de tofu pour la première fois, ces connaissances étaient tout aussi importantes que l'équipement lui-même.

À la fin de sa visite, il a signé une lettre d'intention avec YSL avant de retourner en France. Après être rentré chez lui, il a réussi à obtenir un prêt de démarrage et un programme de subventions soutenus par le gouvernement. Peu après avoir reçu l'approbation, il a confirmé sa commande et organisé le paiement de son équipement. Pas à pas, son rêve a commencé à passer de la planification à la réalité.

Des mois plus tard, il a réussi à ouvrir sa propre boutique de tofu artisanal en France, produisant du tofu fait main pour des clients locaux qui apprécient les aliments végétaux frais et de haute qualité. Aujourd'hui, il continue de gérer son entreprise avec succès et reste très satisfait des performances de la machine de broyage F16. Encore plus gratifiant pour nous, il est devenu un ambassadeur enthousiaste de YSL, partageant son expérience positive et présentant notre équipement à d'autres entrepreneurs de tofu en France.

Cette histoire nous rappelle pourquoi nous faisons ce que nous faisons. Chez YSL, nous ne vendons pas simplement des machines. Nous aidons les gens à transformer des idées en entreprises. Nous transférons des connaissances, partageons des expériences et soutenons les entrepreneurs depuis leur première graine de soja jusqu'à leur premier lot de tofu réussi.

Que vous soyez un fabricant de nourriture expérimenté ou quelqu'un avec seulement un rêve et une passion pour le tofu, nous croyons que chaque entreprise de tofu réussie commence avec les bons conseils et le bon partenaire. Cet jeune entrepreneur a voyagé près de deux mois à travers les continents pour poursuivre son rêve. Aujourd'hui, ce rêve consiste à servir du tofu de haute qualité à des clients en France, et nous sommes fiers d'avoir fait partie de son parcours.