A volte, tutto ciò che serve è passione, determinazione e il partner giusto.

Il 15 febbraio 2024, Yung Soon Lih Food Machine ha accolto un giovane visitatore dalla Francia. All'inizio, sembrava solo un altro cliente interessato all'attrezzatura per il tofu. Tuttavia, dopo aver ascoltato la sua storia, ci siamo resi conto che il suo viaggio era molto diverso.

Questo giovane imprenditore era profondamente appassionato di tofu e sognava di aprire il proprio negozio di tofu artigianale in Francia. Ciò che ci ha colpito di più non è stata solo la sua idea imprenditoriale, ma anche l'incredibile viaggio che ha fatto per raggiungere Taiwan. Insieme alla sua ragazza, ha viaggiato dalla Francia in treno fino in Cina, e poi ha preso un traghetto per Taiwan. L'intero viaggio di sola andata ha impiegato quasi due mesi. È stato un impegno notevole che ha dimostrato quanto fosse serio nel trasformare il suo sogno in realtà.

Ciò che ha reso la sua storia ancora più interessante è stato il fatto che non avesse alcuna esperienza precedente nella produzione di tofu. Il suo obiettivo venendo a Taiwan non era solo acquistare attrezzature, ma anche imparare come si fa il tofu. Durante le nostre discussioni, abbiamo scoperto che il laboratorio di tofu dove intendeva apprendere la produzione tradizionale di tofu a Taiwan era già uno dei clienti di YSL. Sembrava che il destino avesse silenziosamente connesso tutte le persone giuste.

Dopo aver compreso il suo piano aziendale, il budget e gli obiettivi futuri, abbiamo raccomandato di iniziare con una soluzione pratica e a basso rischio: la macchina per macinare e separare la soia YSL F16, un sistema di pressatura del tofu doppio, stampi per tofu e accessori essenziali. Invece di incoraggiarlo a investire immediatamente in una grande linea di produzione, ci siamo concentrati sull'aiutarlo a costruire una solida base per la sua attività. Per un giovane imprenditore che parte da zero, il primo passo dovrebbe essere stabile, gestibile e adatto alla crescita a lungo termine.

Ma il supporto di YSL non si è fermato alla fornitura di attrezzature. Durante i nostri incontri, abbiamo condiviso conoscenze di produzione ed esperienza aziendale accumulate in oltre 37 anni nell'industria del tofu. Gli abbiamo insegnato come calcolare il rendimento del tofu e il volume del latte di soia, e lo abbiamo aiutato a comprendere meglio i principi di base della produzione di tofu. Per qualcuno che avvia un'attività di tofu per la prima volta, questa conoscenza era altrettanto importante quanto l'attrezzatura stessa.

Alla fine della sua visita, ha firmato una Lettera di Intenti con YSL prima di tornare in Francia. Dopo essere tornato a casa, ha presentato con successo una domanda per un prestito e un programma di sovvenzione per startup sostenuto dal governo. Poco dopo aver ricevuto l'approvazione, ha confermato il suo ordine e ha organizzato il pagamento per la sua attrezzatura. Passo dopo passo, il suo sogno ha iniziato a passare dalla pianificazione alla realtà.

Mesi dopo, ha aperto con successo il suo negozio di tofu artigianale in Francia, producendo tofu fatto a mano per i clienti locali che apprezzano cibi vegetali freschi e di alta qualità. Oggi, continua a gestire la sua attività con successo ed è molto soddisfatto delle prestazioni della macchina da macinazione F16. Ancora più gratificante per noi, è diventato un entusiasta ambasciatore di YSL, condividendo la sua esperienza positiva e presentando il nostro equipaggiamento ad altri imprenditori del tofu in Francia.

Questa storia ci ricorda perché facciamo ciò che facciamo. Da YSL, non vendiamo semplicemente macchine. Aiutiamo le persone a trasformare idee in imprese. Trasferiamo conoscenze, condividiamo esperienze e supportiamo gli imprenditori dal loro primo soia al loro primo lotto di tofu di successo.

Che tu sia un produttore di alimenti esperto o qualcuno con solo un sogno e una passione per il tofu, crediamo che ogni attività di tofu di successo inizi con la giusta guida e il giusto partner. Questo giovane imprenditore ha viaggiato per quasi due mesi attraverso i continenti per inseguire il suo sogno. Oggi, quel sogno è servire tofu di alta qualità ai clienti in Francia, e siamo orgogliosi di aver fatto parte del suo viaggio.