Znati kako
Tofu je tradicionalna kineska hrana napravljena uglavnom od soje. Tijekom proizvodnje, soja se prvo namoči, samelje, i pomiješa s vodom kako bi se dobilo sojino mlijeko. Zatim se dodaje koagulant—obično gips ili magnezijev klorid—u sojino mlijeko, što uzrokuje da se stvrdne u blokove. Ti stvrdnuti blokovi se zatim pritiskaju u različite oblike i veličine tofua.
Postoji mnogo vrsta tofua, uključujući meki tofu, čvrsti tofu, svileni tofu i tofu kožu, svaki s vlastitim karakteristikama i namjenama. To je široko korišten sastojak u istočnoj i jugoistočnoj Aziji te je popularan među vegetarijancima i osobama koje vode računa o zdravlju zbog visokog udjela proteina i niskog udjela masti.
Osim što je hranjiv, tofu može varirati u teksturi i okusu ovisno o načinu pripreme, od jednostavnog kuhanja na pari do kompleksnog pirjanja, nudeći bogato kulinarsko iskustvo. Kako globalni interes za zdravu prehranu nastavlja rasti, popularnost tofua također raste diljem svijeta.
Zašto toliko ljudi bira industriju tofua kada žele ući u vegansku industriju?
Posljednjih godina, uz sve veće globalne brige o zdravlju, zaštiti okoliša i pravima životinja, sve više ljudi okreće se vegetarijanstvu ili smanjuje...
Tofu je neosporni superfood za zdravlje muškaraca!!
Tofu se često podcjenjuje kada je riječ o hranljivim i zdravim namirnicama. Ovaj skromni sojin proizvod nije samo ukusan i svestran, već nudi bezbroj...
Što je svilen tofu?
Svileni tofu, poznat i kao meki tofu ili japanski meki tofu, zauzima značajno mjesto u azijskoj kuhinji, posebno u japanskoj i kineskoj kulturi hrane....
Što je fleksibilna veganska prehrana?
Fleksibilna veganska dijeta je prehrambeni pristup koji naglašava konzumaciju većinom biljnih namirnica, dok u umjerenim količinama dopušta meso i druge...
Prednosti tofua za žene
Tofu je hrana napravljena od soje koja je osnovna namirnica u azijskoj kuhinji. Tofu nije samo ukusan, već je i hranjiv te ima mnoge zdravstvene prednosti...
Prednosti i prehrana tofua
Tofu je vrsta hrane napravljene od soje, koja je važan izvor biljnih proteina. Soja je bogata dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tofu sadrži...