Pretvaranje strasti u napredak: San o tofuu njemačkog para
U Ravensburgu, Njemačka, par je vodio poznatu radionicu ručno rađenog tofua. Isprva nisu bili upoznati s tofujem, ali su ubrzo bili privučeni njegovom hranjivom vrijednošću i održivom filozofijom. Godinama su se budili u 3 ujutro svaki dan kako bi završili složen proces tradicionalne izrade tofua.
Kako je trend na bazi biljaka rastao, sve više organskih trgovina i restorana počelo je naručivati, a potražnja je brzo rasla. Međutim, ručna proizvodnja više nije mogla uskladiti kvalitetu i kapacitet.
Tijekom potrage za rješenjima, otkrili su tofu strojeve iz Tajvana. Na video pozivu su naglasili: "Ne želimo masovnu proizvodnju, želimo zadržati kvalitetu ručno rađenog tofua." Nakon mjeseci tehničkih rasprava i posjeta tvornici na Tajvanu, konačno su odlučili povjeriti nam svoj san.
Nakon što je stroj instaliran, mogli su svakodnevno proizvoditi visokokvalitetni tofu. Par je uzbuđeno rekao: "Sada se možemo usredotočiti na stvaranje ukusnih proizvoda i dijeljenje zdravog načina života s više ljudi." Danas je njihov tofu ušao u lokalne restorane i supermarkete, neprekidno rasteći u popularnosti.
Ova međukulturna suradnja dokazuje da kada se tradicionalna zanatska vještina susretne s modernom tehnologijom, snovi mogu nastaviti i rasti.
👉 Spremni za unapređenje svoje proizvodnje tofua?
Kontaktirajte Yung Soon Lih Food Machine i pretvorimo vaš san o tofuu u stvarnost.