Q10: Okus komercijalnog sojinog mlijeka napravljen je od sojinog brašna umjesto svježih sojaboba?

Promjene u prehrambenim navikama bit će zamijenjene novim proizvodima od prah sojinog mlijeka, koji se razlikuju u procesu.
Prašak sojinog mlijeka se priprema s suhim prahom sojinog mlijeka i vodom. Prema nutritivnoj analizi, u prahu sojino mlijeko je uništeno sušenjem na zraku, a njegov nutritivni sadržaj je malo manji od onog svježeg sojinog mlijeka (pakirano sojino mlijeko). Budući da tvornica za preradu hrane koristi profesionalne strojeve i opremu u procesu, od namakanja graha → mljevenja → kuhanja → filtracije → sterilizacije → punjenja i pakiranja → inspekcije proizvoda → hlađenja → prodaje na transportnoj ruti, tvornica za preradu hrane osigurava stabilnu kvalitetu sojinog mlijeka, tako da se također proizvodi u standardiziranom procesu sterilizacije, očuvanja hranjivih tvari i unosa.
 
Međutim, upotreba praha od soje povećat će proizvodni proces i rizik upravljanja sirovinama. Komercijalno dostupno sojino mlijeko rijetko koristi prah od soje. Razlika u okusu je u tome što će neki prah od sojinog mlijeka biti označen kao "bez saharoze" na pakiranju, ali u sastojcima ima puno maltoznog sirupa, koji će također brzo povisiti razinu šećera u krvi, no možete birati prema svojim preferencijama i ukusu.