P10: Okus komercijalnog sojinog mlijeka napravljen je s sojinim brašnom umjesto svježih sojinih zrna?

Promjene u prehrambenim navikama zamijenit će se novim proizvodima od praha sojinog mlijeka, koji se razlikuju u procesu.
Prženi sojin mlijeko se priprema s prahom od suhog sojinog mlijeka i vodom. Prema nutricionističkoj analizi, praškasti sojin mlijeko je uništeno sušenjem zrakom, a njegov nutritivni sadržaj je nešto manji od svježeg sojinog mlijeka (pakiranog sojinog mlijeka). Zbog korištenja profesionalnih strojeva i opreme u procesu, prehrambena tvornica koristi postupak od namakanja graha → mljevenja → kuhanja → filtracije → sterilizacije → punjenja i pakiranja → inspekcije proizvoda → hlađenja → prodaje u transportnom putu kako bi osigurala stabilnu kvalitetu sojinog mlijeka. Stoga se također proizvodi u standardiziranom procesu sterilizacije, očuvanja hranjivih tvari i unosa.
 
Međutim, upotreba sojinog praha će povećati proces proizvodnje i rizik upravljanja sirovinama. Komercijalno dostupno sojino mlijeko rijetko koristi prah od sojinih zrna. Razlika u okusu je zato što će neki prah od sojinih zrna biti označen kao "bez saharoze" na pakiranju, ali u sastojcima ima puno sirupa od maltoze, što također brzo podiže razinu šećera u krvi, ali možete odabrati prema svojim preferencijama i okusu.