س10: طعم حليب الصويا التجاري مصنوع من دقيق الصويا بدلاً من فول الصويا الطازج؟

ستحل التغييرات في عادات الأكل محل منتجات جديدة من حليب الصويا البودرة، والتي تختلف في العملية.
يتم تحضير حليب الصويا البودرة مع مسحوق حليب الصويا الجاف والماء. وفقًا للتحليل الغذائي، فقد تم تدمير حليب الصويا البودرة بواسطة التجفيف بالهواء، ومحتواه الغذائي أقل قليلاً من حليب الصويا الطازج (حليب الصويا المعبأ). لأن مصنع معالجة الطعام يستخدم آلات ومعدات احترافية في العملية، من نقع الفاصوليا → الطحن → الغليان → الترشيح → التعقيم → التعبئة والتغليف → فحص المنتج → التبريد → المبيعات في مسار النقل، يضمن مصنع معالجة الطعام الجودة المستقرة لحليب الصويا، لذا يتم تصنيعه أيضًا في عملية موحدة من التعقيم، والحفاظ على العناصر الغذائية، والامتصاص.
 
ومع ذلك، فإن استخدام مسحوق فول الصويا سيزيد من عملية الإنتاج وإدارة مخاطر المواد الخام. نادراً ما يستخدم حليب الصويا المتاح تجارياً حليب الصويا البودرة. الفرق في الطعم هو أن بعض مساحيق حليب الصويا ستُعلّم على العبوة بأنها "خالٍ من السكروز"، ولكن هناك الكثير من شراب المالتوز في المكونات، مما سيرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ولكن يمكنك الاختيار وفقًا لتفضيلاتك وذوقك.