Q10:Ticari soya sütü tadı, taze soya fasulyesi yerine soya unu ile mi yapılır?

Yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler, süreci farklı olan toz soya sütü ürünleri ile değiştirilecektir.
Toz soya sütü, kuru soya sütü tozu ve su ile demlenir. Besin analizine göre, toz soya sütü hava ile kurutma işlemiyle bozulmuş ve besin içeriği taze soya sütüne (paketlenmiş soya sütü) göre biraz daha azdır. Gıda işleme fabrikası, süreçte profesyonel makineler ve ekipmanlar kullandığı için, fasulyelerin ıslatılmasından → öğütülmesine → kaynatılmasına → filtrelenmesine → sterilizasyonuna → doldurulmasına ve paketlenmesine → ürün denetimine → soğutulmasına → satışa kadar olan taşıma yolunda, gıda işleme fabrikası soya sütünün stabil kalitesini garanti eder, bu nedenle sterilizasyon, besin koruma ve alımında standartlaştırılmış bir süreçte üretilir.
 
Ancak, soya fasulyesi tozunun kullanımı üretim sürecini ve hammadde yönetim riskini artıracaktır. Ticari olarak temin edilebilen soya sütü nadiren toz soya sütü kullanır. Tat farkı, bazı soya sütü tozlarının ambalaj torbasında "sakarozsuz" olarak işaretlenmesindendir, ancak içeriklerinde çok fazla maltos şurubu bulunmaktadır, bu da kan şekerini hızla yükseltebilir, ancak tercihleriniz ve damak zevkinize göre seçim yapabilirsiniz.