Q10: বাণিজ্যিক সোয়া দুধের স্বাদ তাজা সোয়া বিনের পরিবর্তে সোয়া ময়দা দিয়ে তৈরি হয়?

খাওয়ার অভ্যাসে পরিবর্তন হবে নতুন পাউডার সয়ামিল্কের পণ্য দ্বারা, যা প্রক্রিয়ায় ভিন্ন।
গুঁড়ো সোয়া দুধ শুকনো সোয়া দুধের গুঁড়ো এবং পানির সাথে তৈরি করা হয়। পুষ্টি বিশ্লেষণের অনুযায়ী, গুঁড়ো সোয়া দুধ বাতাসে শুকিয়ে গেছে, এবং এর পুষ্টিগুণ তাজা সোয়া দুধের (প্যাকেজড সোয়া দুধ) তুলনায় কিছুটা কম। যেহেতু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা প্রক্রিয়ায় পেশাদার যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করে, মটরশুঁটি ভিজানো → পিষে ফেলা → সেদ্ধ করা → ছাঁকানো → জীবাণুমুক্ত করা → ভর্তি এবং প্যাকেজিং → পণ্য পরিদর্শন → শীতলীকরণ → পরিবহন রুটে বিক্রয়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা সয়া দুধের স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করে, তাই এটি জীবাণুমুক্তকরণ, পুষ্টি সংরক্ষণ এবং গ্রহণের একটি মানক প্রক্রিয়ায়ও উৎপাদিত হয়।
 
তবে সয়াবিন পাউডারের ব্যবহার উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কাঁচামালের ব্যবস্থাপনা ঝুঁকি বাড়িয়ে দেবে। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ সয়াবিন দুধে বিরলভাবে পাউডারযুক্ত সয়াবিন দুধ ব্যবহার করা হয়। স্বাদের পার্থক্য হল কিছু সয়াবিন দুধের পাউডার প্যাকেজিং ব্যাগে "সুক্রোজ-মুক্ত" চিহ্নিত করা হবে, কিন্তু উপাদানগুলিতে প্রচুর মালটোজ সিরাপ রয়েছে, যা দ্রুত রক্তের চিনির স্তর বাড়িয়ে দেবে, তবে আপনি আপনার পছন্দ এবং স্বাদের অনুযায়ী নির্বাচন করতে পারেন।