Q10: Kaupallisen soijamaidon maku valmistetaan soijajauhosta tuoreiden soijapapujen sijaan?

Ruokailutottumusten muutokset korvataan uusilla jauhemaisilla soijamaitotuotteilla, jotka eroavat prosessiltaan.
Jauhettu soijamaito valmistetaan kuiva soijamaitojauheesta ja vedestä. Ravintoaineanalyysin mukaan jauhettu soijamaito on tuhoutunut ilmakuivauksen vuoksi, ja sen ravintosisältö on hieman alhaisempi kuin tuoreella soijamaidolla (pakattu soijamaito). Koska elintarvikkeiden käsittelytehdas käyttää prosessissa ammattimaisia koneita ja laitteita, liotuksesta → jauhamiseen → keittämiseen → suodattamiseen → sterilointiin → täyttämiseen ja pakkaamiseen → tuotteen tarkastamiseen → jäähdyttämiseen → myyntiin kuljetusreitillä, elintarvikkeiden käsittelytehdas varmistaa soijamaidon tasaisen laadun, joten se valmistetaan myös standardoidussa prosessissa, joka sisältää steriloinnin, ravinteiden säilyttämisen ja saannin.
 
Kuitenkin soijajauheen käyttö lisää tuotantoprosessia ja raaka-aineiden hallintariskia. Kaupallisesti saatavilla oleva soijamaito käyttää harvoin jauhettua soijamaitoa. Makuero johtuu siitä, että joissakin soijajauheissa on pakkausmerkintä "sakkaroosittomasta", mutta ainesosaluettelossa on paljon maltoosisiirappia, joka myös nostaa verensokeria nopeasti, mutta voit valita mieltymystesi ja makusi mukaan.