Q10: Вкус коммерческого соевого молока делается с использованием соевой муки вместо свежих соевых бобов?

Изменения в пищевых привычках будут заменены новыми продуктами из порошкового соевого молока, которые отличаются в процессе.
Порошковое соевое молоко заваривается сухим порошком соевого молока и водой. Согласно анализу питательности, порошковое соевое молоко было уничтожено при сушке воздухом, и его питательное содержание немного меньше, чем у свежего соевого молока (упакованного соевого молока). Поскольку на пищевом производстве используется профессиональное оборудование и машины, в процессе производства соевого молока применяются следующие этапы: замачивание бобов → помол → кипячение → фильтрация → стерилизация → фасовка и упаковка → проверка качества продукции → охлаждение → транспортировка и продажа. Благодаря этому стандартизированному процессу стерилизации, сохранения питательных веществ и усвоения, пищевое производство обеспечивает стабильное качество соевого молока.
 
Однако использование соевого порошка увеличит процесс производства и риск управления сырьем. Коммерчески доступное соевое молоко редко использует порошковое соевое молоко. Разница во вкусе заключается в том, что некоторые порошковые соевые молоки будут помечены как «без сахарозы» на упаковке, но в ингредиентах есть много сиропа из мальтозы, который также быстро повышает уровень сахара в крови, но вы можете выбрать в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом.