ในไต้หวัน เต้าหู้แบบดั้งเดิม Douhua (เช่น พุดดิ้งเต้าหู้) สามารถปรุงรสด้วยผงอัลมอนด์ ชาเขียวญี่ปุ่น หรือ น้ำมะนาว และจึงมีตัวเลือกของหวานมากมาย.
Dou Hua ที่ปรุงสภาพแล้วจะถูกส่งไปยังเครื่องบรรจุและปิดผนึก.
 
อุปกรณ์ทำให้แข็งตัวและปรุงรสเหมาะสำหรับการผลิตอาหารโปรตีนจากพืชของเต้าหู้นุ่ม Douhua.