Q4: โปรตีนจากสัตว์กับโปรตีนจากพืช - ความแตกต่างคืออะไร?
โปรตีนสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช.มันเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์.
แล้วทำไมเราถึงควรบริโภคโปรตีนจากสัตว์หรือโปรตีนจากพืช?แนะนำให้รับประทานทั้งสองอย่างในปริมาณที่สมดุล.แหล่งที่มาของ D;
แหล่งจากพืชมีเส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และมีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ.
นอกจากจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกล้ามเนื้อแล้ว โปรตีนยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย,
ระบบภูมิคุ้มกัน และฮอร์โมน.สำหรับผู้ที่ได้รับการฝึกฝนในการเสริมโปรตีนเพื่อการฟิตเนส ผู้สูงอายุจะสูญเสียมากขึ้นเรื่อย ๆ ตามอายุ,
และพวกเขาต้องการเสริมโปรตีนในปริมาณที่แน่นอน.
โปรตีนจากสัตว์: นม, ไข่, เนื้อสัตว์ต่างๆ, เป็นต้น.
โปรตีนจากพืช: ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วเหลือง, เป็นต้น, ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง.
| โปรตีนจากสัตว์ | โปรตีนจากพืช |
แหล่งที่มา | เนื้อ, ไข่, นม | อาหารจากถั่ว-ถั่วเหลือง |
อัตราการดูดซึม | โปรตีนจากสัตว์มีความคล้ายคลึงกับโปรตีนในร่างกายทำให้อัตราการดูดซึมโปรตีนจากสัตว์สูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น. | โปรตีนจากพืชขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น 1~2 ชนิดทำให้มีความแตกต่างมากกว่ากับโปรตีนในร่างกาย. |
ประโยชน์ | 1.โปรตีนสูง。 | 1.โปรตีนจากพืชบางชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์. |
ประโยชน์สำหรับกล้ามเนื้อ | โปรตีนจากสัตว์รวมถึงโปรตีนเวย์ซึ่งเหมือนน้ำนมแม่ทำให้ดูดซึมได้ง่าย | การจัดหากรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ |