Q4: Živalski proteini proti rastlinskim proteinom - Kakšna je razlika?
Beljakovine lahko razdelimo na dve vrsti: živalske beljakovine in rastlinske beljakovine.To je nepogrešljiv hranilni element za človeško telo.
Zakaj bi torej jemali živalske ali rastlinske beljakovine?Priporočljivo je, da se vzame uravnotežen vnos obeh.D vir;
rastlinske vsebujejo prehranske vlaknine, antioksidativne fitokemikalije in so nizke v nasičenih maščobnih kislinah.
Poleg tega, da je pomembna sestavina mišic, je beljakovina tudi pomembna sestavina različnih telesnih tkiv,
imunskih sistemov in hormonov.Za tiste, ki so usposobljeni za dopolnjevanje beljakovin za fitnes, starejši z leti izgubljajo vedno več,
ter potrebujejo dopolniti določeno količino beljakovin.
Živalski beljakovine: mleko, jajca, različna meso itd.
Rastlinske beljakovine: grah, soja, soja itd., predvsem sojini izdelki.
| Živalski protein | Rastlinski protein |
Vir | Mesni, jajčni, mlečni | Fižol-sojina hrana |
Stopnja absorpcije | Živalski proteini so podobni telesnim proteinom, zato je stopnja absorpcije živalskega proteina višja kot pri drugih proteinih. | Rastlinski proteini nimajo 1~2 esencialnih aminokislin, zato je razlika večja kot pri telesnih proteinah. |
Koristi | 1.Visoka vsebnost beljakovin。 | 1.Nekatere rastlinske beljakovine vsebujejo antioksidante in fitonutriente. |
Koristi za mišice | Živalski proteini vključujejo sirotkine beljakovine, ki so podobne materinemu mleku, zato jih je enostavno absorbirati. | Zagotavljanje serije človeških aminokislin |