Q4 : Protéine animale vs protéine végétale - Quelle est la différence ?
Les protéines peuvent être divisées en deux types : les protéines animales et les protéines végétales.C'est un nutriment indispensable pour le corps humain.
Alors pourquoi devrions-nous consommer des protéines animales ou des protéines végétales ?Il est recommandé de prendre un apport équilibré des deux.Source D;
les sources végétales contiennent des fibres alimentaires, des phytochemicals antioxydants et sont faibles en acides gras saturés.
En plus d'être un composant important des muscles, les protéines sont également un composant important de divers tissus corporels,
systèmes immunitaires et hormones.Pour ceux qui sont formés à compléter les protéines pour la forme physique, les personnes âgées perdent de plus en plus avec l'âge,
et elles ont besoin de compléter une certaine quantité de protéines.
Protéines animales : lait, œufs, viandes diverses, etc.
Protéines d'origine végétale : pois, soja, soja, etc., principalement des produits à base de soja.
| Protéine animale | Protéine végétale |
Source | Viande, œuf, produits laitiers | Aliments à base de soja |
Taux d'absorption | Les protéines animales sont similaires aux protéines du corps, de sorte que le taux d'absorption des protéines animales est plus élevé que celui des autres protéines. | Les protéines végétales manquent de 1 à 2 acides aminés essentiels, ce qui crée une plus grande différence par rapport aux protéines du corps. |
Avantages | 1. Haute teneur en protéines. | 1.Certaines protéines végétales contiennent des antioxydants et des phytonutriments. |
Avantages pour les muscles | Les protéines animales comprennent la protéine de lactosérum qui est semblable au lait maternel, ce qui les rend facilement absorbables. | Fournir une série d'acides aminés humains |