Otázka 4: Živočišný protein vs rostlinný protein - Jaký je rozdíl?
Bílkoviny lze rozdělit do dvou typů: živočišné bílkoviny a rostlinné bílkoviny.Je to nezbytný živinový prvek pro lidské tělo.
Tak proč bychom měli konzumovat živočišné nebo rostlinné proteiny?Je doporučeno užívat vyvážený příjem obojího.Zdroj vitamínu D;
Rostlinné potraviny obsahují vlákninu, antioxidanty a mají nízký obsah nasycených mastných kyselin.
Kromě toho, že je důležitou složkou svalů, je bílkovina také důležitou složkou různých tkání těla,
imunitního systému a hormonů.Pro ty, kteří jsou vyškoleni v doplňování bílkovin pro fitness, se s věkem ztrácí stále více a více,
a potřebují doplnit určité množství bílkovin.
Živočišné bílkoviny: mléko, vejce, různá masa, atd.
Rostlinné bílkoviny: hrášek, sójové boby, sójové produkty, atd., převážně sójové výrobky.
| Živočišné bílkoviny | Rostlinné bílkoviny |
Zdroj | Maso, vejce, mléčné výrobky | Luštěninové sójové potraviny |
Rychlost absorpce | Živočišné bílkoviny jsou podobné bílkovinám v těle, takže rychlost absorpce živočišných bílkovin je vyšší než u jiných bílkovin. | Rostlinné bílkoviny mají nedostatek 1-2 esenciálních aminokyselin, takže se liší od tělesných bílkovin. |
Výhody | 1.Vysoký obsah bílkovin. | 1.Některé rostlinné proteiny obsahují antioxidanty a fytonutrienty. |
Výhody pro svaly | Živočišné bílkoviny zahrnují syrovátkový protein, který je podobný mateřskému mléku, takže jsou snadno stravitelné. | Poskytování série lidských aminokyselin |