سوال ۴: پروتئین حیوانی در مقابل پروتئین گیاهی - تفاوت چیست؟
پروتئین را میتوان به دو نوع تقسیم کرد: پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی. این یک ماده مغذی ضروری برای بدن انسان است. پس چرا باید پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی مصرف کنیم؟ توصیه میشود که از هر دو به طور متعادل استفاده کنید. محصولات گیاهی حاوی فیبر غذایی، ترکیبات شیمیایی آنتیاکسیدان و کمچرب اشباع هستند. علاوه بر اینکه پروتئین یک جزء مهم از عضله است، همچنین یک جزء مهم از بافتهای مختلف بدن، سیستمهای ایمنی و هورمونها نیز میباشد. برای کسانی که آموزش دیدهاند تا پروتئین را برای تناسب اندام تأمین کنند، افراد مسن با افزایش سن بیشتر و بیشتر از دست میدهند و به تأمین مقدار مشخصی پروتئین نیاز دارند.
پروتئین را میتوان به دو نوع تقسیم کرد: پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی.این یک ماده مغذی ضروری برای بدن انسان است.
پس چرا باید پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی مصرف کنیم؟توصیه میشود که از هر دو به طور متعادل استفاده کنید.منبع D;
موارد گیاهی حاوی فیبر غذایی، فیتوشیمیاییهای آنتیاکسیدان هستند و در چربیهای اشباع شده کم هستند.
علاوه بر اینکه پروتئین یک جزء مهم از عضلات است، همچنین یک جزء مهم از بافتهای مختلف بدن،
سیستمهای ایمنی و هورمونها نیز میباشد.برای کسانی که آموزش دیدهاند تا پروتئین را برای تناسب اندام تأمین کنند، سالمندان با افزایش سن بیشتر و بیشتر از دست میدهند،
و آنها نیاز به تأمین مقدار معینی پروتئین دارند.
پروتئین حیوانی: شیر، تخممرغ، انواع گوشتها و غیره.
پروتئین گیاهی: نخود، سویا، سویا و غیره، عمدتاً محصولات سویا.
| پروتئین حیوانی | پروتئین گیاهی |
منبع | گوشت، تخممرغ، لبنیات | غذای لوبیا-سویا |
نرخ جذب | پروتئینهای حیوانی مشابه پروتئینهای بدن هستند به طوری که نرخ جذب پروتئین حیوانی بالاتر از سایر پروتئینهاست. | پروتئینهای گیاهی ۱~۲ آمینواسید ضروری را ندارند به طوری که تفاوت بیشتری با پروتئین بدن دارند. |
مزایا | ۱. پروتئین بالا。 | 1. برخی از پروتئینهای گیاهی حاوی آنتیاکسیدانها و فیتونوترینتها هستند. |
مزایای عضلات | پروتئینهای حیوانی شامل پروتئین شیر ابزاری است که مانند شیر مادری است، بنابراین آنها به راحتی جذب میشوند. | تامین سری اسیدهای آمینه انسانی |