Q4: Białko zwierzęce a białko roślinne - jaka jest różnica?
Białko można podzielić na dwa rodzaje: białko zwierzęce i białko roślinne.Jest to niezbędny składnik odżywczy dla ludzkiego ciała.
Dlaczego więc powinniśmy spożywać białko zwierzęce lub białko roślinne?Zaleca się zrównoważone spożycie obu.Źródło D;
produkty roślinne zawierają błonnik pokarmowy, przeciwutleniające fitochemikalia i są niskie w nasycone kwasy tłuszczowe.
Oprócz bycia ważnym składnikiem mięśni, białko jest również ważnym składnikiem różnych tkanek ciała,
układów odpornościowych i hormonów.Dla tych, którzy są przeszkoleni w uzupełnianiu białka dla fitnessu, osoby starsze tracą coraz więcej z wiekiem,
a potrzebują uzupełnić określoną ilość białka.
Białko zwierzęce: mleko, jaja, różne mięsa itp.
Białko roślinne: groch, soja, soja itp., głównie produkty sojowe.
| Białko zwierzęce | Białko roślinne |
Źródło | Mięso, jajko, nabiał | Fasola-soja |
Wskaźnik wchłaniania | Białka zwierzęce są podobne do białek w organizmie, dlatego wskaźnik wchłaniania białka zwierzęcego jest wyższy niż innych białek. | Białka roślinne brakuje 1~2 niezbędnych aminokwasów, dlatego różnica w porównaniu do białka w organizmie jest większa. |
Korzyści | 1.Wysoka zawartość białka。 | 1.Niektóre białka roślinne zawierają przeciwutleniacze i fitoskładniki. |
Korzyści dla mięśni | Białka zwierzęce obejmują białko serwatkowe, które jest podobne do mleka matki, dzięki czemu jest łatwo przyswajalne. | Dostarczanie serii aminokwasów ludzkich |