Mapo tofu
Mapo tofu
Mapo tofu je jedan od predstavnika sichuanske kuhinje u kineskoj kuhinji.
Mapo tofu je vrlo popularan diljem svijeta, a njegova začinjenost često se smanjuje i prilagođava lokalnim začinima. Mapo tofu obraća pažnju na karakteristike konoplje, začinjeno, svježe, vruće, nježno, povezano (tofu je netaknut i nije pokvaren) i hrskavo (mljevena govedina je hrskava i mirisna). Nakon što je meso kuhano, dodajte pastu od graha, tempeh, crvenu papriku u prahu, soja sos, sol, šećer, pirjajte dok ne zamiriše, zatim dodajte kriške tofua i temeljac, dovedite do vrenja, dodajte luk, đumbir, češnjak, zgusnite s vodom i taibai prahom, i kuhajte prije nego što dodate crvenu papriku u prahu i sezamovo ulje ili ulje od sezama. Došlo je do nekih promjena u sastojcima i postupcima, s naglaskom na konoplju, začinjenost, ljutinu i slanost.
Sastojci: Mekani tofu 1 kutija (300g)
200g mljevenog mesa
malo nasjeckane zelene lukovice
Đumbir malo
mljeveni češnjak malo
voda 50ml
Začini: 2 žlice ljute paste od graha
2 žlice umaka od kamenica
1 čajna žličica kukuruznog škroba
5 g sezamovog ulja
umak od soje pola čajne žličice
šećer 1/2 čajne žličice
Rad procesa
Proizvodna linija tofua i sojinog mlijeka
Planiranje proizvodne linije tofua, tehnički prijenos.
Mapo tofu - Mapo tofu | Proizvođač opreme za preradu soje sa Tajvana od 1989. godine | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Sa sjedištem na Tajvanu od 1989. godine, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. je proizvođač Mapo tofua specijaliziran za sektor soje, sojinog mlijeka i proizvodnje tofua. Jedinstvene proizvodne linije za sojino mlijeko i tofu izgrađene su s ISO i CE certifikatima, prodane u 40 zemalja s čvrstim ugledom.
Mi smo prvi proizvođač prehrambenih strojeva koji je razvio europsku proizvodnu liniju za tofu po sistemu "ključ u ruke", koja može proizvoditi azijski tofu i opremu za obradu sojinog mlijeka. Naši strojevi za proizvodnju tofua posebno su dizajnirani i sposobni su proizvoditi tofu burgere, povrtni tofu, dimljeni tofu i tofu kobasice kako bi zadovoljili potražnju potrošača na američkom i europskom tržištu.

