Mapo Tofu
Mapo Tofu
Mapo tofu a kínai konyha egyik képviselője a szecsuáni konyhában.
Mapo tofu világszerte nagyon népszerű, és csípősségét gyakran ennek megfelelően csökkentik, és helyi fűszerekkel alakítják át. Mapo a tofu figyelembe veszi a kender jellemzőit: fűszeres, friss, csípős, puha, csomagolt (a tofu ép és nem romlott), és ropogós (a darált marhahús ropogós és illatos). A hús megfőzése után adjunk hozzá babpasztát, tempeh-t, piros paprika port, szójaszószt, sót, cukrot, pirítsuk meg, amíg illatos nem lesz, majd adjuk hozzá a tofu szeleteket és a levest, forraljuk fel, adjunk hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát, sűrítsük vízzel és taibai porral, és főzzük, mielőtt hozzáadnánk a paprika port és a szezámolajat vagy szezámolajat. Változások történtek az összetevőkben és az eljárásokban, hangsúlyozva a kender, fűszeres, csípős és sós ízeket.
Hozzávalók: Puha tofu 1 doboz (300g)
200g darált hús
egy kevés apróra vágott zöldhagyma
Egy kis gyömbér
Egy kis zúzott fokhagyma
50ml víz
Fűszerezés: 2 evőkanál csípős babpaszta
2 evőkanál osztrigaszósz
1 teáskanál kukoricakeményítő
5 g szezámolaj
szójaszósz fél teáskanál
cukor 1/2 teáskanál
Folyamat működés
Mapo Tofu - Mapo Tofu | Tajvani Szója Feldolgozó Berendezés Gyártó 1989 óta | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Tajvanon 1989 óta működő Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. egy Mapo tofu gyártó, amely a szójabab, szójatej és tofu előállítására specializálódott. Egyedi tervezésű szójatej és tofu gyártósorok ISO és CE tanúsítvánnyal, 40 országban értékesítve, szilárd hírnévvel.
Mi vagyunk az első élelmiszer-gépgyártó, aki kifejlesztette az európai tofu kulcsrakész gyártósort, amely képes ázsiai tofut és szójatej feldolgozó berendezéseket gyártani. Tofu gyártó gépeink különösen úgy lettek tervezve, hogy tofu hamburgert, zöldséges tofut, füstölt tofut és tofu kolbászt állítsanak elő, hogy kielégítsék a fogyasztók igényeit az amerikai és európai piacon.

