Mapo Tofu
Mapo Tofu
Tofu Mapo jest jednym z przedstawicieli kuchni syczuańskiej w kuchni chińskiej.
Mapo tofu jest bardzo popularne na całym świecie, a jego ostrość często jest odpowiednio zmniejszana i przekształcana z lokalnymi przyprawami. Mapo tofu zwraca uwagę na cechy konopi, pikantne, świeże, gorące, delikatne, związane (tofu jest całe i nie zepsute) oraz chrupiące (mielona wołowina jest chrupiąca i aromatyczna). Po ugotowaniu mięsa dodaj pastę z fasoli, tempeh, proszek z czerwonej papryki, sos sojowy, sól, cukier, smaż aż będzie pachnące, następnie dodaj plastry tofu i bulion, doprowadź do wrzenia, dodaj cebulę, imbir, czosnek, zagęść wodą i proszkiem taibai, a następnie gotuj przed dodaniem proszku z papryki i oleju sezamowego lub oleju sezamowego. Wprowadzono pewne zmiany w składnikach i procedurach, kładąc nacisk na konopie, pikantne, gorące i słone.
Składniki: Tofu miękkie 1 opakowanie (300g)
200g mielonego mięsa
trochę posiekanej zielonej cebuli
Trochę imbiru
Trochę posiekanego czosnku
Woda 50ml
Przyprawy: 2 łyżki pasty z ostrych fasolek
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
5 g oleju sezamowego
sos sojowy pół łyżeczki
cukier 1/2 łyżeczki
Działanie procesu
Linia produkcyjna tofu i mleka sojowego
Planowanie linii produkcyjnej tofu, transfer technologii.
Mapo Tofu - Mapo Tofu | Tajwański producent sprzętu do przetwarzania soi od 1989 roku | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Z siedzibą na Tajwanie od 1989 roku, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. jest producentem tofu Mapo, specjalizującym się w sektorach produkcji soi, mleka sojowego i tofu. Unikalne linie produkcyjne mleka sojowego i tofu zbudowane z certyfikatami ISO i CE, sprzedawane w 40 krajach z solidną reputacją.
Jesteśmy pierwszym producentem maszyn do żywności, który opracował europejską linię produkcyjną tofu w systemie „pod klucz”, która może produkować azjatyckie tofu oraz sprzęt do przetwarzania mleka sojowego. Nasze maszyny do produkcji tofu są specjalnie zaprojektowane i zdolne do produkcji burgerów tofu, tofu warzywnego, wędzonego tofu oraz kiełbasek tofu, aby zaspokoić potrzeby konsumentów z rynku amerykańskiego i europejskiego.

