Mapo tofu
Mapo tofu
Mapo tofu je eden od predstavnikov sichuanske kuhinje v kitajski kuhinji.
Mapo tofu je zelo priljubljen po vsem svetu, njegova pikantnost pa se pogosto ustrezno zmanjša in preoblikuje z lokalnimi začimbami. Mapo tofu posveča pozornost značilnostim konoplje, začinjenosti, svežini, vročini, mehkobi, zloženosti (tofu je nedotaknjen in ne pokvarjen) ter hrustljavosti (mleto goveje meso je hrustljavo in dišeče). Ko je meso kuhano, dodajte fižolovo pasto, tempeh, rdečo papriko v prahu, sojino omako, sol, sladkor, pražite, dokler ne zadiši, nato dodajte rezine tofuja in juho, zavrite, dodajte čebulo, ingver, česen, zgostite z vodo in taibai prahom ter kuhajte, preden dodate papriko v prahu in sezamovo olje ali sezamovo olje. Prišlo je do nekaterih sprememb v sestavinah in postopkih, ki poudarjajo konopljo, začinjeno, vročo in slano.
Sestavine: Mehki tofu 1 škatla (300g)
200g mletega mesa
malo sesekljane zelene čebule
Malo ingverja
Malo sesekljanega česna
Voda 50ml
Začimbe: 2 žlici začinjene fižolove paste
2 žlici ostrigine omake
1 čajna žlička koruznega škroba
5 g sezamovega olja
sojina omaka pol čajne žličke
sladkor 1/2 čajne žličke
Delovanje procesa
Proizvodna linija za tofu in sojino mleko
Načrtovanje proizvodne linije za tofu, tehnični prenos.
Mapo tofu - Mapo tofu | Proizvajalec opreme za predelavo soje s sedežem na Tajvanu od leta 1989 | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
S sedežem na Tajvanu od leta 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. je proizvajalec tofujev Mapo, specializiran za sektorje soje, sojinega mleka in izdelave tofujev. Edinstvene proizvodne linije za sojino mleko in tofu, zgrajene z ISO in CE certifikati, prodajajo v 40 državah z močno reputacijo.
Smo prvi proizvajalec prehranskih strojev, ki je razvil evropsko proizvodno linijo za tofu na ključ, ki lahko proizvaja azijski tofu in opremo za predelavo sojinega mleka. Naši stroji za proizvodnjo tofuja so posebej zasnovani in sposobni proizvajati tofu burgerje, zelenjavne tofuje, dimljen tofu in tofu klobase, da zadovoljijo povpraševanje potrošnikov na ameriškem in evropskem trgu.

