Mapo Тофу
Mapo Тофу
Mapo тофу е един от представителите на сечуанската кухня в китайската кухня.
Mapo тофу е много популярно по целия свят, а пикантността му често се намалява съответно и се трансформира с местни подправки. Mapo тофу обръща внимание на характеристиките на конопа, пикантен, свеж, горещ, нежен, свързан (тофуто е непокътнато и не е гнило) и хрупкав (мляно говеждо е хрупкаво и ароматно). След като месото е сготвено, добавете бобова паста, темпе, червен пипер на прах, соев сос, сол, захар, запържете до аромат, след това добавете резени тофу и бульон, доведете до кипене, добавете лук, джинджифил, чесън, сгъстете с вода и прах таибай и гответе, преди да добавите червения пипер на прах и сусамово масло или сусамово масло. Имало е някои промени в съставките и процедурите, с акцент на коноп, пикантно, горещо и солено.
Съставки: Мек тофу 1 кутия (300г)
200г смляно месо
малко нарязан зелен лук
Джинджифил малко
смлян чесън малко
вода 50мл
Подправки: 2 с.л. пикантна бобена паста
2 с.л. сос от стриди
1 ч.л. царевично нишесте
5 г сусамово масло
соев сос 1/2 ч.л.
захар 1/2 ч.л.
Операция на процеса
Производствена линия за тофу и соево мляко
Планиране на производствена линия за тофу, технически трансфер.
Mapo Тофу - Mapo Тофу | Производител на оборудване за преработка на соя с база в Тайван от 1989 г. | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Създадена в Тайван през 1989 г., Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. е производител на тофу Mapo, специализиран в секторите на соевите зърна, соевото мляко и производството на тофу. Уникални производствени линии за соево мляко и тофу, изградени с ISO и CE сертификати, продавани в 40 държави с отлична репутация.
Ние сме първият производител на хранителни машини, който разработи европейската производствена линия за тофу на ключ, която може да произвежда азиатско тофу и оборудване за преработка на соево мляко. Нашите машини за производство на тофу са специално проектирани и могат да произвеждат тофу бургер, зеленчуково тофу, пушено тофу и тофу наденица, за да задоволят потребителското търсене на американския и европейския пазар.

