আলফালফা অতিরিক্ত সার এবং রাসায়নিকের প্রয়োজন হয় না এবং এটি জৈব সুপারমার্কেটে একটি জনপ্রিয় সবজি পণ্য হয়ে উঠেছে। প্রচুর পুষ্টির পাশাপাশি, আলফালফা এর কম চর্বি, কম সোডিয়াম এবং কম কোলেস্টেরল বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত হয় যা খাদ্যগত বোঝা কমাতে সহায়তা করে।
 
আলফালফা প্রায়ই সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং মাংস ও সবজির সাথে হ্যামবার্গার, স্যান্ডউইচ এবং জাপানি রোলের জন্য বা ফলের ব্লেন্ডারে ফল দিয়ে উচ্চ পুষ্টির সবজি রস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
 
অনেক উৎপাদক ওষুধ ব্যবহার না করার উপর জোর দেন, যদিও এর দাম কিছু দেশ বা অঞ্চলে কম, এবং তাই এটি জৈব সুপারমার্কেট বা জৈব সার্টিফিকেশনের মান পূরণ করে এবং এর দাম ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে দেয়।
 
তবুও, ঐতিহ্যবাহী আলফালফা প্রজনন যন্ত্র প্রায়ই এর বীজ বা অঙ্কুরকে খুব বেশি সময় ভিজিয়ে রাখে এবং পচে যায় এবং দুর্গন্ধযুক্ত হয়, তাই আলফালফা উৎপাদকদের কম প্রজনন সম্ভাবনার ঝুঁকির মুখোমুখি হতে হয়।
 
এই পরিস্থিতি দেখতে, আমরা আলফালফা প্রজননের সম্ভাবনা বাড়ানোর পাশাপাশি স্বয়ংক্রিয় এবং নিয়মিত ঘূর্ণনের মাধ্যমে এর গুণমান উন্নত করার জন্য স্পিনিং আলফালফা স্প্রাউটস জার্মিনেশন মেশিন তৈরি করেছি।

ধাপ প্রক্রিয়া

1. কর্মীর দ্বারা আলফালফা বীজকে স্পিনিং আলফালফা স্প্রাউট জাতীয় মেশিনে খাদ্য দেওয়া হয়।
2. সংগ্রহ করা আলফালফা স্প্রাউটগুলি মেশিনের প্ল্যাটফর্মে রাখা হয়, আলফালফা স্প্রাউট ভাইব্রেশন শেলার এবং ওয়াশিং মেশিন ভাইব্রেশন দ্বারা খোল এবং আলফালফা স্প্রাউট আলাদা করে।
3. খোল এবং ধুয়ে আলফালফা স্প্রাউটগুলি পানি সংগ্রহ করার জন্য ডিউয়াটারিং সুযোগ ব্যবহার করে।
4. আমরা প্রস্তাবিত করেছি বক্স প্যাকেজিং এবং সীলিং মেশিন (বিন স্প্রাউট এবং আলফালফা স্প্রাউটের জন্য উপযুক্ত) হাতে স্প্রাউটগুলি বক্স করতে এবং মেশিন দ্বারা সিল করতে পরামর্শ দিয়েছি।