Q16. ทำไมผลผลิตเต้าหู้ของฉันถึงต่ำกว่าที่คาดหวัง?
ผลผลิตเต้าหู้ต่ำอาจเกิดจากคุณภาพถั่วเหลืองที่ไม่ดี การแช่ไม่เพียงพอ การสกัดโปรตีนต่ำ สัดส่วนน้ำที่ไม่ถูกต้อง ความเข้มข้นของน้ำนมถั่วเหลืองที่ไม่เสถียร หรือการจับตัวที่ไม่สมบูรณ์ สารแขวนลอยและความชื้นที่เหลืออยู่ในกากถั่วอาจบ่งชี้ถึงการบดและการแยกที่ไม่มีประสิทธิภาพ ควรตรวจสอบกระบวนการทั้งหมดแทนที่จะปรับเฉพาะสารจับตัว YSL Food สามารถช่วยประเมินสภาพการบด การปรุง การจับตัว และการกดเพื่อระบุจุดที่วัสดุสูญหาย.