Ainekset
•1
14 oz. paketti extra-firm tofu
•4 tl.
vähäsuolainen soijakastike
•1 rkl.
chili-valkosipulikastike
•1
valkosipulinkynsi, puristettu
•1 tl.
hunaja
•6 tl.
paahdettu seesamiöljy
•Kasviöljy, leivinpaperille
•8
pienet päät vauva bok choy, leikattu ja puoliksi
•4
sokeriherneet, ohuiksi viipaloitu
•1/2 tl.
mustia seesaminsiemeniä
Ohjeet
•
1.Vaihe 1
Aseta tofu reunalliseen leivinpaperiin paperipyyhkeiden väliin. Peitä toisella leivinpaperilla ja paina alas raskaita tölkkejä tai paistinpannua; anna olla 30 minuuttia.
2.Vaihe 2
Samaan aikaan sekoita soijakastike, chili-valkosipulikastike, valkosipuli, hunaja ja 4 tl seesamiöljyä.
3.en 400°F:seen. Siirrä tofu leikkuulaudalle. Pyyhi leivinpelti ja öljyä kevyesti. Leikkaa tofu 1⁄2 tuuman paksuisiksi kolmioiksi ja asettele valmistetulle pellille. Pirskota 1 rkl kastikesekoitusta päälle ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, 12-15 minuuttia.
4.Vaihe 4
Käännä tofu ympäri, asettele leivinpaperin toiselle puolelle ja pirskota 1 rkl kastikesekoitusta. Asettele bok choy toiseen puoleen ja heitä varovasti jäljellä olevalla 2 tl seesamiöljyllä.
5.Vaihe 5
Paahda, kunnes tofu on kullanruskea ja bok choy on pehmeä, vielä 8-12 minuuttia. Pirskota jäljellä oleva kastike tofun päälle ja ripottele kaikki herneitä ja seesaminsiemeniä.

Prosessitoiminta

valkosipulituorejuusto ja kiinankaali