Ingrediente
•1
pachet de 400 g tofu extra ferm
•4 lingurițe.
sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
•1 lingură.
sos de ardei iute cu usturoi
•1
cățel de usturoi, zdrobit
•1 linguriță.
miere
•6 lingurițe.
ulei de susan prăjit
•Ulei vegetal, pentru tava de copt
•8
capete mici de baby bok choy, tăiate și împărțite
•4
mazăre sugar snap, tăiate subțire
•1/2 linguriță.
semințe de susan negru
Instrucțiuni
•
1.Pasul 1
Pune tofu pe o tavă de copt cu margini între prosoape de hârtie. Acoperă cu o altă tavă de copt și apasă cu conserve grele sau o tigaie; lasă să stea 30 de minute.
2.Pasul 2
Între timp, combina sosul de soia, sosul de usturoi cu ardei iute, usturoiul, mierea și 4 lingurițe de ulei de susan.
3. Preîncălziți la 400°F. Transferați tofu pe o placă de tăiat. Ștergeți tava de copt și ungeți-o ușor. Tăiați tofu în triunghiuri de 1⁄2 in. grosime și aranjați-l pe tava pregătită. Stropiți cu 1 lingură din amestecul de sos și coaceți până când partea de sus devine aurie, 12 până la 15 minute.
4. Pasul 4
Întoarceți tofu, aranjați-l pe o parte a tăvii de copt și stropiți cu 1 lingură din amestecul de sos. Aranjați bok choy pe cealaltă jumătate a tăvii și amestecați ușor cu cele 2 lingurițe rămase de ulei de susan.
5. Pasul 5
Prăjiți până când tofu devine auriu și bok choy este fraged, 8 până la 12 minute în plus. Stropiți sosul rămas peste tofu și presărați totul cu mazăre și semințe de susan.

Funcționarea procesului

Tofu cu usturoi și legume mici