Ингредиенты
•1
Упаковка 400 г. экстра-твердого тофу
•4 ч.л.
соевого соуса с низким содержанием натрия
•1 ст. л.
соус чили с чесноком
•1
зубчик чеснока, прессованный
•1 ч. л.
мед
•6 ч. л.
поджаренное кунжутное масло
•Растительное масло для противня
•8
маленьких головок бок чой, обрезанных и разрезанных пополам
•4
сахарный горошек, тонко нарезанный
•1/2 ч.л.
черные семена кунжута
Инструкции
•
1. Шаг 1
Поместите тофу на противень с бортиками между бумажными полотенцами. Накройте другим противнем и прижмите тяжелыми банками или сковородой; оставьте на 30 минут.
2. Шаг 2
Тем временем смешайте соевый соус, соус чили с чесноком, чеснок, мед и 4 ч.л. кунжутного масла.
Разогрейте духовку до 400°F. Переложите тофу на разделочную доску. Протрите противень и слегка смажьте маслом. Нарежьте тофу на треугольники толщиной 1⁄2 дюйма и выложите на подготовленный противень. Полейте 1 столовой ложкой соуса и запекайте до золотистого цвета, 12-15 минут.
Шаг 4
Переверните тофу, выложите на одну сторону противня и полейте 1 столовой ложкой соуса. Выложите бок чой на другую половину противня и аккуратно перемешайте с оставшимися 2 чайными ложками кунжутного масла.
Шаг 5
Запекайте, пока тофу не станет золотисто-коричневым, а бок чой не станет мягким, еще 8-12 минут. Полейте оставшимся соусом тофу и посыпьте все горошком и кунжутом.

Операция процесса

Тофу с чесноком и китайской капустой