Složení
•1
balení 400 g extra pevného tofu
•4 lžičky
sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
•1 lžíce.
chili česneková omáčka
•1
stroužek česneku, lisovaný
•1 čajová lžička.
med
•6 čajových lžiček.
opražený sezamový olej
•Rostlinný olej, na plech na pečení
•8
malých hlaviček baby bok choy, upravených a rozkrojených na polovinu
•4
cukrové hrášky, tenké plátky
•1/2 lžičky.
černé sezamové semínka
Pokyny
•
1.Krok 1
Umístěte tofu na plech s okrajem mezi papírové utěrky. Přikryjte dalším plechem a zatěžte těžkými plechovkami nebo pánví; nechte 30 minut odpočívat.
2.Krok 2
Mezitím smíchejte sójovou omáčku, česnekovou omáčku s chilli, česnek, med a 4 lžičky sezamového oleje.
Předehřejte troubu na 400°F. Přeneste tofu na prkénko. Utřete plech na pečení a lehce naolejujte. Nakrájejte tofu na trojúhelníky silné 1⁄2 palce a uspořádejte na připraveném plechu. Pokapejte 1 lžící směsi omáčky a pečte, dokud není vršek zlatý, 12 až 15 minut.
Krok 4
Otočte tofu, uspořádejte na jedné straně plechu a pokapejte 1 lžící směsi omáčky. Uložte bok choy na druhou polovinu plechu a jemně promíchejte se zbývajícími 2 lžičkami sezamového oleje.
Krok 5
Pečte, dokud není tofu zlatohnědé a bok choy měkký, ještě 8 až 12 minut. Pokapejte zbývající omáčkou tofu a posypte vše hráškem a sezamovými semínky.

Provoz procesu

Smažené tofu s česnekem a pak choy