Ingredience
•1
14-oz. balení extra-tučného tofu
•4 lžičky
sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
•1 lžíce.
česneková omáčka s čili
•1
stroužek česneku, vymačkaný
•1 čajová lžička.
med
•6 čajových lžiček.
pražený sezamový olej
•Rostlinný olej na plech
•8
malých hlávek baby bok choy, očištěných a rozpůlených
•4
nakrájené cukrové lusky
•1/2 lžičky
černá sezamová semínka
Postup
•
1.Krok 1
Položte tofu na plech s okrajem mezi papírovými ubrousky. Přikryjte dalším plechem a zatížte těžkými konzervami nebo páneví; nechte 30 minut odležet.
2.Krok 2
Mezitím smíchejte sójovou omáčku, česnekovou chilli omáčku, česnek, med a 4 lžičky sezamového oleje.
3. Předehřejte troubu na 400°F (200°C). Přesuňte tofu na prkénko na krájení. Vytřete plech na pečení a lehce potřete olejem. Nařežte tofu na trojúhelníky o tloušťce 1⁄2 palce (1,27 cm) a rozložte na připravený plech. Pokapejte 1 lžící směsi omáčky a pečte, dokud není vrchní část zlatavá, asi 12 až 15 minut.
4. Krok 4
Otočte tofu, rozložte na jednu stranu plechu na pečení a pokapejte 1 lžící směsi omáčky. Na druhou polovinu plechu rozložte bok choy a jemně promíchejte s 2 lžičkami sezamového oleje.
5. Krok 5
Pečte, dokud není tofu zlatohnědé a bok choy je měkký, dalších 8 až 12 minut. Pokapejte zbylou omáčkou přes tofu a posypte vše snap hráškem a sezamovými semínky.

Provoz procesu

蒜蓉豆腐小白菜