Ingredienser
•1
14 oz. pakke ekstra fast tofu
•4 ts.
lavnatrium soyasaus
•1 ss.
chili hvitløkssaus
•1
fedd hvitløk, presset
•1 ts.
honning
•6 ts.
ristet sesamolje
•Vegetabilsk olje, til bakeplaten
•8
små hoder baby bok choy, trimmet og delt
•4
sukkererter, tynne skiver
•1/2 ts.
svart sesamfrø
Fremgangsmåte
•
1.Trinn 1
Legg tofu på et bakebrett med kant mellom papirhåndklær. Legg et annet bakebrett på toppen og tyng det ned med tunge bokser eller en stekepanne; la det stå i 30 minutter.
2.Trinn 2
I mellomtiden, bland soyasaus, chilihvitløkssaus, hvitløk, honning og 4 ts sesamolje.
3.en til 400°F. Overfør tofu til et skjærebrett. Tørk av bakeplaten og smør lett med olje. Skjær tofu i 1⁄2-tommers tykke trekanter og legg dem på den forberedte platen. Drypp med 1 ss sausblanding og bak til toppen er gylden, 12 til 15 minutter.
4.Trinn 4
Snu tofu, legg den på den ene siden av bakeplaten, og drypp med 1 ss sausblanding. Legg bok choy på den andre halvdelen av platen og bland forsiktig med de resterende 2 ts sesamolje.
5.Trinn 5
Stek til tofu er gyllenbrun og bok choy er mør, 8 til 12 minutter til. Drypp den gjenværende sausen over tofu og dryss alt med sukkererter og sesamfrø.

Prosessdrift

Hvitløksbakt tofu med bok choy