Інгредієнти
•1
пакет 14 унцій. екстра-твердого тофу
•4 ч.л.
соєвого соусу з низьким вмістом натрію
•1 ст. л.
соус чилі з часником
•1
зубчик часнику, розчавлений
•1 ч. л.
мед
•6 ч. л.
смажене кунжутне масло
•Олія для випікання, для дека
•8
маленьких головок молодого бок чой, обрізаних і розрізаних навпіл
•4
горох цукровий, тонко нарізаний
•1/2 ч.л.
чорні кунжутні насіння
Інструкції
•
1.Крок 1
Помістіть тофу на деко з бортиками між паперовими рушниками. Накрийте іншим деком і притисніть важкими банками або сковорідкою; залиште на 30 хвилин.
2.Крок 2
Тим часом змішайте соєвий соус, соус чилі з часником, часник, мед і 4 ч.л. кунжутної олії.
Розігрійте до 400°F. Перекладіть тофу на обробну дошку. Витріть деко для випікання і злегка змастіть олією. Наріжте тофу на трикутники завтовшки 1⁄2 дюйма і викладіть на підготовлене деко. Полийте 1 ст. ложкою соусу і випікайте, поки верх не стане золотистим, 12-15 хвилин.
4.Крок 4
Переверніть тофу, викладіть на одну сторону дека і полийте 1 ст. ложкою соусу. Викладіть бок чой на іншу половину дека і обережно перемішайте з рештою 2 ч. ложками кунжутної олії.
5.Крок 5
Запікайте, поки тофу не стане золотисто-коричневим, а бок чой не стане м'яким, ще 8-12 хвилин. Полийте залишками соусу тофу і посипте все горошком і кунжутом.

Операція процесу

Часникове тофу з китайською капустою