Съставки
•1
пакет от 400 г. твърдо тофу
•4 ч.л.
соев сос с ниско съдържание на натрий
•1 с.л.
сос от чили и чесън
•1
скилидка чесън, пресована
•1 ч.л.
мед
•6 ч.л.
печен сусамов масло
•Масло за готвене, за тавата
•8
малки глави бебе бок чой, почистени и разполовени
•4
сладки грахчета, нарязани на тънки филийки
•1/2 ч.л.
черни сусамови семена
Инструкции
•
1. Стъпка 1
Поставете тофуто на тава с ръб между кухненски кърпи. Покрийте с друга тава и притиснете с тежки консерви или тиган; оставете да престои 30 минути.
2. Стъпка 2
Междувременно комбинирайте соев сос, сос от чили и чесън, чесън, мед и 4 ч.л. сусамово масло.
3. Загрейте до 400°F. Прехвърлете тофуто на дъска за рязане. Изтрийте тавата за печене и леко намажете с масло. Нарежете тофуто на триъгълници с дебелина 1⁄2 инча и подредете на подготвената тава. Полейте с 1 с.л. от сместа сос и печете, докато отгоре стане златисто, 12 до 15 минути.
4. Стъпка 4
Обърнете тофуто, подредете от едната страна на тавата за печене и полейте с 1 с.л. от сместа сос. Подредете бок чой от другата половина на тавата и внимателно разбъркайте с останалите 2 ч.л. сусамово масло.
5. Стъпка 5
Печете, докато тофуто стане златисто кафяво и бок чой е нежен, още 8 до 12 минути. Полейте останалия сос върху тофуто и поръсете всичко с грахови шушулки и сусам.

Процес на работа

蒜蓉豆腐小白菜