Koostisosad
•1
14-untsine pakend ekstra-tugevat tofut
•4 tl
madala naatriumisisaldusega sojakaste
•1 spl.
tšilliküüslaugukaste
•1
küüslauguküüs, pressitud
•1 tl.
mesi
•6 tl.
röstitud seesamiõli
•Köögiviljaõli, küpsetusplaadile
•8
väikest pead beebi bok choy'd, kärbitud ja pooleks lõigatud
•4
õhukeselt viilutatud suhkruherned
•1/2 tl
mustad seesamiseemned
Juhised
•
1. Samm
Asetage tofu küpsetusplaadile paberrätikute vahele. Katke teise küpsetusplaadiga ja asetage peale rasked purgid või pann; laske seista 30 minutit.
2. Samm
Samal ajal segage sojakaste, tšilliküüslaugukaste, küüslauk, mesi ja 4 tl seesamiõli.
3. Küpseta tofu 400°F juures. Viige tofu lõikelauale. Puhastage küpsetusplaat ja kergelt õlitage. Lõigake tofu 1⁄2-tollisteks kolmnurkadeks ja asetage ettevalmistatud plaadile. Niristage peale 1 spl kastmesegu ja küpsetage kuni pealispind on kuldne, 12 kuni 15 minutit.
4. Samm 4
Pöörake tofu ümber, asetage küpsetusplaadi ühele poolele ja niristage peale 1 spl kastmesegu. Asetage bok choy teisele poolele plaati ja segage õrnalt ülejäänud 2 tl seesamiõliga.
5. Samm 5
Küpseta, kuni tofu on kuldpruun ja bok choy on pehme, veel 8 kuni 12 minutit. Niristage ülejäänud kaste tofule ja puistake kõigele peale herned ja seesamiseemned.

Protsessi käitamine

蒜蓉豆腐小白菜