Składniki
•1
opakowanie 400 g ekstra twardego tofu
•4 łyżeczki
sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
•1 łyżka.
sos chili czosnkowy
•1
ząbek czosnku, przeciśnięty
•1 łyżeczka.
miód
•6 łyżeczek.
olej sezamowy prażony
•Olej roślinny, do blachy do pieczenia
•8
małych główek baby bok choy, przyciętych i przekrojonych na pół
•4
groch cukrowy, cienko pokrojony
•1/2 łyżeczki.
czarne nasiona sezamu
Instrukcje
•
1.Krok 1
Umieść tofu na blaszce do pieczenia z brzegiem między ręcznikami papierowymi. Przykryj drugą blachą do pieczenia i obciąż ciężkimi puszkami lub patelnią; odstaw na 30 minut.
2.Krok 2
W międzyczasie połącz sos sojowy, sos chili czosnkowy, czosnek, miód i 4 łyżeczki oleju sezamowego.
Nagrzej piekarnik do 400°F. Przenieś tofu na deskę do krojenia. Wyczyść blachę do pieczenia i lekko ją natłuść. Pokrój tofu na trójkąty o grubości 1⁄2 cala i ułóż na przygotowanej blasze. Skrop 1 łyżką mieszanki sosu i piecz, aż wierzch będzie złocisty, przez 12 do 15 minut.
4.Krok 4
Obróć tofu, ułóż je na jednej stronie blachy do pieczenia i skrop 1 łyżką mieszanki sosu. Ułóż bok choy na drugiej połowie blachy i delikatnie wymieszaj z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju sezamowego.
5.Krok 5
Piecz, aż tofu będzie złociste, a bok choy miękki, przez dodatkowe 8 do 12 minut. Skrop pozostałym sosem tofu i posyp wszystko groszkiem cukrowym oraz nasionami sezamu.

Działanie procesu

Tofu z czosnkiem i bok choy