Ingredienti
•1
pacchetto da 400 g di tofu extra-firm
•4 cucchiaini
salsa di soia a basso contenuto di sodio
•1 cucchiaio.
salsa di aglio e peperoncino
•1
spicchio d'aglio, schiacciato
•1 cucchiaino.
miele
•6 cucchiaini.
olio di sesamo tostato
•Olio vegetale, per la teglia
•8
piccole teste di baby bok choy, pulite e tagliate a metà
•4
piselli dolci, affettati sottilmente
•1/2 cucchiaino.
semi di sesamo nero
Istruzioni
•
1.Fase 1
Posizionare il tofu su una teglia con bordi tra fogli di carta assorbente. Coprire con un'altra teglia e appesantire con lattine pesanti o una padella; lasciare riposare per 30 minuti.
2.Fase 2
Nel frattempo, unire salsa di soia, salsa di aglio e peperoncino, aglio, miele e 4 cucchiaini di olio di sesamo.
3. Portare il forno a 400°F. Trasferire il tofu su un tagliere. Pulire la teglia e ungere leggermente. Tagliare il tofu in triangoli spessi 1⁄2 pollice e disporli sulla teglia preparata. Irrorare con 1 cucchiaio di salsa e cuocere fino a quando la parte superiore è dorata, per 12-15 minuti.
4. Passaggio 4
Girare il tofu, disporlo su un lato della teglia e irrorare con 1 cucchiaio di salsa. Disporre il bok choy sull'altra metà della teglia e mescolare delicatamente con i restanti 2 cucchiaini di olio di sesamo.
5. Passaggio 5
Arrostire fino a quando il tofu è dorato e il bok choy è tenero, per altri 8-12 minuti. Irrorare il tofu con la salsa rimanente e cospargere tutto con piselli dolci e semi di sesamo.

Operazione del Processo

Tofu con aglio e bok choy