Ingredienti
•1
pacchetto da 400 g di tofu extra-firm
•4 cucchiaini.
salsa di soia a basso contenuto di sodio
•1 cucchiaio.
salsa di aglio e peperoncino
•1
spicchio d'aglio, schiacciato
•1 cucchiaino.
miele
•6 cucchiaini.
olio di sesamo tostato
•Olio vegetale, per la teglia
•8
piccole teste di baby bok choy, tagliate e divise a metà
•4
piselli zucchero, affettati sottilmente
•1/2 cucchiaino.
semi di sesamo nero
Istruzioni
•
1.Fase 1
Posizionare il tofu su una teglia con bordi tra strofinacci di carta. Coprire con un'altra teglia e appesantire con lattine pesanti o una padella; lasciare riposare per 30 minuti.
2.Fase 2
Nel frattempo, unisci salsa di soia, salsa di aglio e peperoncino, aglio, miele e 4 cucchiaini di olio di sesamo.
3.en a 400°F. Trasferisci il tofu su un tagliere. Pulisci la teglia e ungila leggermente. Taglia il tofu in triangoli spessi 1⁄2 pollice e disponili sulla teglia preparata. Irrora con 1 cucchiaio di miscela di salsa e cuoci fino a quando la parte superiore è dorata, per 12-15 minuti.
4.Fase 4
Gira il tofu, disponilo su un lato della teglia e irrora con 1 cucchiaio di miscela di salsa. Disponi il bok choy sull'altra metà della teglia e mescola delicatamente con i restanti 2 cucchiaini di olio di sesamo.
5.Fase 5
Arrostisci fino a quando il tofu è dorato e il bok choy è tenero, per altri 8-12 minuti. Irrora il tofu con la salsa rimanente e cospargi tutto con piselli dolci e semi di sesamo.

Operazione di processo

Tofu con aglio e bok choy