المكونات
•1
عبوة 14 أونصة من التوفو الصلب جداً
•4 ملعقة صغيرة.
صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
•ملعقة طعام واحدة.
صلصة الثوم الحار
•1
فص ثوم، مضغوط
•ملعقة صغيرة واحدة.
عسل
•6 ملاعق صغيرة.
زيت السمسم المحمص
•زيت نباتي، لورقة الخبز
•8
رؤوس صغيرة من بوك تشوي، مقلمة ومقطعة إلى نصفين
•4
بازلاء السكر، مقطعة رفيعاً
•1/2 ملعقة صغيرة.
بذور السمسم السوداء
التعليمات
•
1. الخطوة 1
ضع التوفو على صينية خبز ذات حواف بين مناشف ورقية. ضع صينية خبز أخرى فوقها وثقلها بعلب ثقيلة أو مقلاة؛ اتركها لمدة 30 دقيقة.
2. الخطوة 2
في هذه الأثناء، اخلط صلصة الصويا، صلصة الثوم الحارة، الثوم، العسل، و4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
سخن الفرن إلى 400°F. انقل التوفو إلى لوح التقطيع. امسح صينية الخبز وادهنها برفق. قطع التوفو إلى مثلثات بسماكة 1⁄2 بوصة ورتبها على الصينية المعدة. رش 1 ملعقة كبيرة من خليط الصلصة واخبز حتى يصبح السطح ذهبياً، من 12 إلى 15 دقيقة.
الخطوة 4
اقلب التوفو، رتبها على جانب واحد من صينية الخبز، ورش 1 ملعقة كبيرة من خليط الصلصة. رتب بوك تشوي على النصف الآخر من الصينية وقلّب برفق مع 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المتبقي.
الخطوة 5
اشوِ حتى يصبح التوفو بنيًا ذهبيًا ويصبح بوك تشوي طريًا، من 8 إلى 12 دقيقة إضافية. رش الصلصة المتبقية فوق التوفو ورش كل شيء مع البازلاء السكرية وبذور السمسم.

عملية العمل

توفو بالثوم وملفوف صغير