Dimensiunea pieței globale de tofu, creșterea și previziunea 2021-2026

Prezentare generală a pieței globale

Conform cercetării de piață (Mordor Intelligence, 2021), piața globală de tofu este estimată să crească cu un CAGR de 5,1% între 2021 și 2026.

Schimbarea către diete pe bază de plante, combinată cu creșterea conștientizării sănătății, continuă să conducă această expansiune. De la pandemia COVID-19, comportamentul consumatorilor s-a schimbat semnificativ—disruptiile în aprovizionarea cu carne și creșterea îngrijorării pentru sursele de proteine sustenabile au accelerat consumul de tofu la nivel mondial.

Tofu, fiind bogat în proteine vegetale, calciu și aminoacizi esențiali, a devenit o alternativă vitală la proteine pentru vegetarieni și flexitarieni.

Perspective regionale

Asia-Pacific (APAC)

China rămâne cel mai mare producător și consumator de tofu din lume. Cu populații vegetariene în creștere și sprijin guvernamental pentru agricultura de soia, China, Thailanda și Filipinele devin piețe cheie pentru tofu.

În aceste regiuni, tofu este folosit pe scară largă în preparate prăjite, supe și feluri de mâncare prăjite—un substitut versatil pentru proteinele din carne.

Europa și America de Nord

Cererea de tofu în Europa și SUA este determinată de consumatori care caută diete sănătoase și durabile. Tofu este din ce în ce mai prezent în burgeri, sandvișuri și mese gata de consum, adesea condimentat sau cu o textură fermă pentru a atrage publicul non-vegetarian.

Această inovație în textură și gust face ca tofu să fie o alegere mainstream în dezvoltarea alimentelor pe bază de plante.

Factori de piață

Factorii cheie care conduc creșterea pieței includ:

În perioada 2020-2021, prețurile la tofu au crescut pe măsură ce cererea a crescut la nivel global—în special în Asia și America de Nord. Accesibilitatea, durata de valabilitate și densitatea de proteine a tofu-lui îl fac un ingredient ideal în piața în expansiune a proteinelor alternative.

Canale de Vânzare

Tofu este vândut prin multiple canale de distribuție, inclusiv:

• Supermarketuri și Hipermarketuri
• Magazine de proximitate
• Magazine de produse sănătoase
• Retaileri online

Creșterea rapidă a comerțului electronic și a platformelor de produse pe bază de plante accelerează și mai mult accesibilitatea tofu-ului la nivel mondial.

Perspective de Afaceri

Cu cererea pe termen lung pentru alimente sustenabile și nutritive, investiția în producția de tofu devine o oportunitate de afaceri puternică.

De la procesarea tradițională a soiei la linii complet automatizate de tofu, producătorii își îmbunătățesc echipamentele pentru a respecta standardele de piață și a asigura o calitate constantă.

Rolul Yung Soon Lih în piața globală de tofu

Ca pionier în domeniul mașinilor pentru tofu și lapte de soia, Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) oferă soluții de producție de tofu automatizate, eficiente din punct de vedere energetic și certificate CE pentru a ajuta producătorii de alimente să răspundă cererii globale.

Referință

Mordor Intelligence, Analiza dimensiunii și cotei de piață a tofu - Tendințe de creștere și prognoze până în 2030 Sursa: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market