Știți cum

Tofu este un aliment tradițional chinezesc făcut în principal din soia. În timpul producției, boabele de soia sunt mai întâi înmuiate, măcinate și amestecate cu apă pentru a forma lapte de soia. Apoi, se adaugă un coagulant—de obicei gips sau clorură de magneziu—la laptele de soia, determinându-l să se solidifice în blocuri. Aceste blocuri solidificate sunt apoi presate în diverse forme și dimensiuni de tofu.
 
Există multe tipuri de tofu, inclusiv tofu moale, tofu ferm, tofu mătăsos și piele de tofu, fiecare având propriile caracteristici și utilizări. Este un ingredient folosit pe scară largă în Asia de Est și de Sud-Est și este popular printre vegetarieni și persoanele conștiente de sănătate datorită conținutului său ridicat de proteine și scăzut de grăsimi.
 
Pe lângă faptul că este nutritiv, tofu poate varia în textură și aromă în funcție de metoda de gătire, de la aburire simplă la gătire complexă, oferind o experiență culinară bogată. Pe măsură ce interesul global pentru alimentația sănătoasă continuă să crească, popularitatea tofu-ului este, de asemenea, în creștere la nivel mondial.