Global tofu markedsstørrelse, vækst og forudsigelse 2021-2026

Global markedsoversigt

Ifølge markedsundersøgelse (Mordor Intelligence, 2021) forventes det globale tofummarked at vokse med en CAGR på 5,1% mellem 2021 og 2026.

Overgangen til plantebaserede kostvaner, kombineret med stigende sundhedsbevidsthed, fortsætter med at drive denne ekspansion. Siden COVID-19-pandemien har forbrugeradfærden ændret sig markant - forstyrrelser i kødleverancerne og den stigende bekymring for bæredygtige proteinkilder har accelereret tofu-forbruget verden over.

Tofu, som er rig på planteprotein, calcium og essentielle aminosyrer, er blevet et vigtigt proteinalternativ for både vegetarer og fleksitarer.

Regionale indsigter

Asien-Stillehavsområdet (APAC)

Kina forbliver verdens største producent og forbruger af tofu. Med voksende vegetariske befolkninger og regeringsstøtte til soja-landbrug, fremstår Kina, Thailand og Filippinerne som nøglemarkeder for tofu.

I disse regioner anvendes tofu bredt i wokretter, supper og stegte retter - et alsidigt alternativ til kødprotein.

Europa og Nordamerika

Efterspørgslen efter tofu i Europa og USA drives af forbrugere, der søger sunde, bæredygtige kostvaner. Tofu bliver i stigende grad brugt i burgere, sandwiches og færdigretter, ofte krydret eller med fast tekstur for at appellere til ikke-vegetariske målgrupper.

Denne innovation i tekstur og smag gør tofu til et mainstream valg i udviklingen af plantebaserede fødevarer.

Markedsdrivere

Nøglefaktorer, der driver markedsvækst, inkluderer:

I løbet af 2020-2021 steg tofupriserne, da efterspørgslen steg globalt - især i Asien og Nordamerika. Tofus overkommelige pris, holdbarhed og proteinindhold gør det til en ideel ingrediens i det voksende marked for alternative proteiner.

Salgs Kanaler

Tofu sælges gennem flere distributionskanaler, herunder:

• Supermarkeder & Hypermarkeder
• Døgnåbne butikker
• Sundhedsbutikker
• Online forhandlere

Den hurtige vækst af e-handel og plantebaserede produktplatforme accelererer yderligere tilgængeligheden af tofu verden over.

Forretningsudsigter

Med den langsigtede efterspørgsel efter bæredygtig og nærende mad, fremstår investering i tofu produktion som en stærk forretningsmulighed.

Fra traditionel sojabønnebehandling til fuldt automatiserede tofu-linjer opgraderer producenterne udstyr for at imødekomme markedets standarder og sikre ensartet kvalitet.

Yung Soon Lih's rolle i det globale tofu-marked

Som en pioner inden for tofu- og soyamælkmaskiner leverer Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) automatisering, energieffektive og CE-certificerede tofu-produktionsløsninger for at hjælpe fødevareproducenter med at imødekomme den globale efterspørgsel.

Reference

Mordor Intelligence, Tofu Markedsstørrelse & Andelsanalyse - Væksttrends & Prognoser Indtil 2030 Kilde: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market