Dimensione del Mercato Globale del Tofu, Crescita e Previsioni 2021-2026

Panoramica del Mercato Globale

Secondo la ricerca di mercato (Mordor Intelligence, 2021), si prevede che il mercato globale del tofu crescerà a un CAGR del 5,1% tra il 2021 e il 2026.

Il passaggio verso diete a base vegetale, unito a una crescente consapevolezza della salute, continua a guidare questa espansione. Dalla pandemia di COVID-19, il comportamento dei consumatori è cambiato significativamente: le interruzioni nella fornitura di carne e la crescente preoccupazione per fonti di proteine sostenibili hanno accelerato il consumo di tofu in tutto il mondo.

Il tofu, essendo ricco di proteine vegetali, calcio e aminoacidi essenziali, è diventato un'alternativa proteica vitale sia per i vegetariani che per i flexitariani.

Approfondimenti Regionali

Asia-Pacifico (APAC)

La Cina rimane il più grande produttore e consumatore di tofu al mondo. Con l'aumento delle popolazioni vegetariane e il supporto del governo per l'agricoltura della soia, Cina, Thailandia e Filippine stanno emergendo come mercati chiave per il tofu.

In queste regioni, il tofu è ampiamente utilizzato in saltati, zuppe e piatti fritti—un sostituto versatile per le proteine animali.

Europa e Nord America

La domanda di tofu in Europa e negli Stati Uniti è guidata dai consumatori che cercano diete sane e sostenibili. Il tofu è sempre più presente in hamburger, panini e pasti pronti, spesso condito o con una consistenza compatta per attrarre il pubblico non vegetariano.

Questa innovazione nella consistenza e nel gusto rende il tofu una scelta comune nello sviluppo di alimenti a base vegetale.

Fattori di Mercato

I fattori chiave che guidano la crescita del mercato includono:

Durante il 2020-2021, i prezzi del tofu sono aumentati poiché la domanda è aumentata a livello globale, in particolare in Asia e Nord America. L'affordabilità del tofu, la sua durata e la densità proteica lo rendono un ingrediente ideale nel mercato in espansione delle proteine alternative.

Canali di Vendita

Il tofu è venduto attraverso molteplici canali di distribuzione, tra cui:

• Supermercati e Ipermercati
• Negozi di Alimentari
• Negozi di Prodotti Naturali
• Rivenditori Online

La rapida crescita dell'e-commerce e delle piattaforme di prodotti a base vegetale accelera ulteriormente l'accessibilità del tofu in tutto il mondo.

Prospettive Aziendali

Con la domanda a lungo termine di cibo sostenibile e nutriente, investire nella produzione di tofu sta emergendo come una forte opportunità commerciale.

Dalla lavorazione tradizionale della soia a linee di produzione di tofu completamente automatizzate, i produttori stanno aggiornando le attrezzature per soddisfare gli standard di mercato e garantire una qualità costante.

Il ruolo di Yung Soon Lih nel mercato globale del tofu

Come pioniere nella macchina per tofu e latte di soia, Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) fornisce soluzioni di produzione di tofu automatizzate, a risparmio energetico e certificate CE per aiutare i produttori alimentari a soddisfare la domanda globale.

Riferimento

Mordor Intelligence, Analisi delle Dimensioni e della Quota di Mercato del Tofu - Tendenze di Crescita e Previsioni Fino al 2030 Fonte: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market